Identità Golose - Guida ai ristoranti d'autore - Risultati della ricerca

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Abbasanta (Oristano)

Su Carduleu

In origine era Su Carduleu, poi la pausa (e che pausa) da Armidda e ora, in una sorta di ritorno al...

Abbiategrasso (Milano)

Osteria Santa Maria

Mirco Polli e Alisia Benassi, coppia nella vita e sul lavoro, si sono conosciuti che quasi non...

Aci Castello (Catania)

Faraglioni al Grand Hotel Faraglioni

Il Grand Hotel Faraglioni di Aci Trezza è un’ottima struttura a 4 stelle, 50...

Acquapendente (Viterbo)

La Parolina

Tornare a La Parolina di Trevinano fa bene al palato e fa bene al cuore, un luogo unico...

Acuto (Frosinone)

Colline Ciociare

Appena si pensa di aver compreso pienamente il pensiero culinario di Salvatore Tassa, lo chef...

Agazzano (Piacenza)

Belrespiro

Casa e bottega: il Belrespiro, guidato dalla coppia Chiara Beretta e Fabio Delledonne, è...

Agnone (Isernia)

Locanda Mammì

Come si sta bene alla Locanda Mammì! Poco fuori Agnone, nel vecchio casale di famiglia,...

Carusu

Due accoglienti salette su altrettanti piani, mise en place classica ed elegante, tonalità...

Alassio (Savona)

Nove al Villa della Pergola

Al Nove ora è il felice momento di Antonio Romano, classe 1993, già allievo di...

Locanda del Pilone

Con l’ultimazione del tanto sentito e sognato orto, lo chef Federico Gallo può dire di...

Piazza Duomo

Il Viaggio, Barolo, Seasonal Things: questi sono i tre menu sempre presenti a Piazza Duomo, ad...

Ventuno.1

Siamo nel centro di Alb. Qui, un decennio fa, Alfonso Russo (in cucina) e Francesco Ferrara (in...

Alba Adriatica (Teramo)

Il Palmizio

Sul lungomare di Alba Adriatica il Palmizio data 1980 quando il padre, Claudio, dell’attuale...

Albavilla (Como)

Il Cantuccio

Di nome e di fatto. Ci sono luoghi dove il nome non potrebbe essere più azzeccato. È...

Alberobello (Bari)

Evo

Ci troviamo nel dedalo di stradine che si incrociano alle spalle della basilica dei Santi Medici di...

Albiate (Monza Brianza)

Grow

I fratelli Vergine sono un esempio di quanto la forza di un'idea possa superare ostacoli e...

Albino (Bergamo)

Nasturzio

Ormai da tempo Nasturzio è uno degli indirizzi più originali della provincia...

Le Macàre

Le Macàre è un locale che mutua il suo nome da una credenza popolare locale che...

Alghero (Sassari)

La Saletta

Le tante vite de La Saletta. Ma quanta energia c’è dietro questo progetto? In origine...

Alghero (Sassari)

Musciora

Prima che un ristorante Musciora è una bella storia da raccontare. L’ideatore è...

Alghero (Sassari)

Rafel

La spiaggia di Alghero, i piedi sulla sabbia, un bar dove bere un drink e un ristorante dove si...

Alpago (Belluno)

Dolada

Riccardo De Pra è cresciuto nella famiglia che per prima ha portato l'alta cucina tra le...

Alpago (Belluno)

Locanda San Lorenzo

Una locanda dalla storia secolare – è stata aperta per la prima volta nel 1900 –...

Altare (Savona)

Quintilio dal 1869

Sempre affascinanti i posti al confine tra due mondi, che sanno prendere il meglio di due nostre...

Amalfi (Salerno)

Sensi

Nel cuore di Amalfi, ospitato all’interno dell’Hotel Residence, in uno splendido...

Contrast

C’è questa cosa tra i Baschi e il mare, profonda connessione e conoscenza, che risale...

Andrano (Lecce)

Vardaceli

Quando si prova una volta Vardaceli, si ha solo voglia di ritornare. Ritornare a provare quella...

Antichi Sapori

Montegrosso e Pietro Zito: un binomio indissolubile. Montegrosso è un borgo rurale che...

Paolo Griffa al Caffè Nazionale

Sono moltissime le certezze di Paolo Griffa: dal panino fritto con anguilla affumicata al pane...

Vecchio Ristoro

Siamo nel centro storico di Aosta, in un antico mulino che la proprietà preserva con grande...

Appiano (Bolzano)

Acquarol

Alessandro Bellingeri e Perla Cardenas sono una coppia rodata sia sul lavoro che...

Appiano (Bolzano)

Zur Rose

Un indirizzo che dà grande sicurezza sulla Strada del Vino che ha scritto la storia...

Appiano Gentile (Como)

Il Portico

Il portico si affaccia sulla piazza principale: lì sotto, fra un'ampia cucina a vista e...

Peter Brunel

Il 49enne Peter Brunel è un cuoco trentino già noto da tempo alle nostre cronache per...

Octavin

Luca Fracassi ha fatto dello stile essenziale il suo modello di cucina, che riflette nei piatti che...

Sintesi

Prima di inventarci improbabili lasagne col seitan, potremmo guardare a chi nelle meraviglie del...

Arzachena (Sassari)

Capogiro del 7 Pines

Vista magnifica sul mare, amore per il territorio e massima cura nell'ospitalità. Se...

Arzignano (Vicenza)

Damini & Affini

Una splendida gastronomia, anticamera del ristorante, in cui potrete acquistare carni e prodotti di...

Tetsu-Han

Ascoli Piceno, per tutti Ascoli, è una perla incastonata tra i primi contrafforti...

Asiago (Vicenza)

La Tana Gourmet

Alessandro Dal Degan, one man show. Potrebbe essere questa la sensazione più evidente degli...

Asiago (Vicenza)

Stube Gourmet dell'hotel Europa

La Stube Gourmet dell’Hotel Europa ad Asiago, della famiglia Mosele, si conferma un approdo...

Assisi (Perugia)

Locanda del Cardinale

Dopo un anno di rodaggio il resident chef Diego Pennacchia appare perfettamente a suo agio tra le...

Cannavacciuolo - Le Cattedrali

Cannavacciuolo - Le Cattedrali è il nuovo ristorante che Antonino...

Ateno

Il ristorante, frutto dell’ingegno dei cuochi gemelli Spyros e Vangelis Liakos che hanno...

Nyn Esti

Il ristorante, concepito dal gruppo Nice ‘n’ Easy al 4° piano del Museo...

Pharaoh

Wood fire cooking, natural wines, vynils. Avverte in maniera sobria il sito di quest’ampio...

Txispa

Tetsuro Maeda ha subito lasciato il segno nel panorama gastronomico spagnolo. Ex sous-chef di...

Asador Etxebarri

Tra Pirenei e Golfo di Biscaglia, c’è quest’insegna iper-celebrata di Victor...

Bacoli (Napoli)

Caracol

Affacciato sul Golfo Flegreo, il ristorante Caracol offre un’atmosfera intima ed esclusiva;...

Bacoli (Napoli)

Riccio

Inaugurato nel 2016 nel porto di Baia, a Bacoli (Napoli), Riccio è un indirizzo sicuro...

Badalucco (Imperia)

Umami

Prima di dare vita al suo progetto, Matteo D'Elia, Sanremasco di 39 anni di strada ne ha...

Badia (Bolzano)

Cocun Cellar del Ciasa Salares

Già prima dell’incendio che nel 2021 aveva quasi raso al suolo il ristorante, Stefan...

Badia (Bolzano)

Il Porcino del Badia Hill

Marco Verginer e Michaela Mair, coppia nel lavoro e nella vita, hanno concretizzato l'idea di...

Bagheria (Palermo)

I Pupi

Gusto, fantasia e sicilianità. Sono i tre ingredienti principali nella cucina de I...

Bagheria (Palermo)

Limu

Quanto son esaltanti le sfide intraprese un po' ovunque da chef di valore che vanno a innervare...

Bagno di Romagna (Forlì Cesena)

DaGorini

Sono già passati 8 anni dall’apertura di Gianluca e Sara Gorini nel cuore di San Piero...

Nusantara

L’Indonesia sta lentamente scalando le attenzioni dei foodies e il perché ci appare...

Room for Dessert

Che storia avventurosa quella di Will Goldarb, spilungone di gran mestiere, passato nel 2014 dal...

100 Mahaseth

Mamma thai-cinese e papa indiano di Chennai, studi di psicologia del marketing...

Aksorn

Bang Rak è un'area animata, famosa per lo shopping, il divertimento e i lussuosi hotel...

Cote

All'interno di quello che nel 2024 è stato premiato come hotel migliore al mondo, Cote...

Gaggan Anand

Nell’ambito dell’alta cucina (alta-alta) esistono almeno due tipologie di ristoranti...

Ms. Maria & Mr. Singh

Sopra al ristorante Gaggan Anand il cuoco indiano ha messo in piedi una tavola...

Nusara

Dalle finestre a reclamare l’occhio è il Wat Pho, il complesso del Tempio del Buddha...

Potong

Potong è un’isola di bellezza, eleganza e bontà. Ci s’innamora...

Raan Jay Fai

A 80 anni suonati, Jay Fai è la cuoca più celebre del suo paese. La...

Sorn

È facile innamorarsi di Sorn già dal momento in cui si arriva. Il...

Sühring

Uno si può chiedere: ma perché mangiare europeo in Thailandia? Perché...

Barbarano Vicentino (Vicenza)

Aqua Crua

Il ristorante come ritiro dove poter esprimere se stesso e pacificare le tensioni interiori...

Barberino Tavarnelle (Firenze)

La Torre di Castello del Nero

Intanto la meraviglia di un paesaggio senza età, siamo a pochi chilometri da Firenze,...

Barberino Tavarnelle (Firenze)

Osteria di Passignano

Già il viaggio fatto per arrivare, predispone a godere di un’esperienza gradevole,...

Aleia a Casa Fuster

A Barcellona abbiamo Casa Fuster, la somma di tanta storia, tanta bellezza e tanta bontà....

Aürt del Diagonal Mart hotel

Artur Martìnez ha aperto Aürt nel febbraio del 2019, all'interno del...

Bar Brutal

Il territorio spagnolo, regno delle tapas, ha conquistato i palati internazionali con i suoi tipici...

Cocina Hermanos Torres

Sostando alla bella tavola catalana dei gemelli Torres, Javier e Sergio (che dopo i Pourcel e i...

Compartir

Se il trio di chef Oriol Castro, Eduardo Xatruch e Mateu...

Direkte Boqueria

Tutti conoscono La Boqueria di Barcellona. Un mercato diventato una delle cartoline...

Disfrutar

Disfrutar, il pluripremiato progetto del trio Castro, Xatruch, Casañas, non un caso se...

Dos palillos

Era il 2008 quando Albert Raurich aprì, nel quartiere del Ravàl, Dos Palillos. Un...

El Chigre 1769

Dna Catariano, si legge sul menu di questo locale a pochi metri dalle antiche mura della...

Enigma

«Oggi non sono più le persone che vanno alla mia cucina ma è la mia cucina che...

Estimar

Esistono ristoranti il cui cuore del lavoro è fuori dalla cucina, nella selezione meticolosa...

Gresca

Gresca è una promessa compiuta, un'insegna che a Barcellona unisce la...

Lasarte dell'hotel Monument

Non è mai facile, per un noto chef (figuriamoci tristellato) che apre una filiale lontano...

Suculent

Tavole casual/trattorie o alta cucina/fine dining? Sembra che non esistano formule medie nella...

Ultramarinos Marin

Questa insegna di Barcellona la lodano grandi chef come Adrià e i fratelli Torres,...

La Bul

In una stradina silenziosa e appartata si affaccia il delizioso portoncino d'ingresso del...

Baronissi (Salerno)

Cetaria

Si sta proprio bene a casa di chef Salvatore Avallone e Federica Gatto,...

Casa Vissani

Due locali e due menu sono appena sufficienti a contenere l'enormità di un nome, quello...

Trippini

Cinque tavoli, bianchi, limpidi, colorati da ceramiche umbre e campane, incastonati in una vetrata...

Bassano del Grappa (Vicenza)

Cucina Teochef

Teochef è Teo, ovvero Matteo Zanus, uno chef pirata con l'anima rock e una predilezione...

Bassano del Grappa (Vicenza)

Impronta

A Cristopher piace strappare un oh di meraviglia, la sua è una cucina di tecnica e...

Magellan

Due milioni di turisti all’anno, il volano di Expo Belgrado 2027. Cuochi che tornano a casa...

Bellinzago Lombardo (Milano)

Motta

La storia di questo paradiso per gli amanti della carne inizia tecnicamente nel 2010, quando...

Cece e Simo

Cesare e Simone ormai da quasi un quarto di secolo gestiscono un locale che è al tempo...

Osteria Tre Gobbi

L’insegna, l’ingresso e, non ultima, la posizione in uno dei borghi storici nel centro...

Villa Elena

Da maggio 2023 Enrico Bartolini, enfant prodige indiscusso della cucina italiana, ha...

Coda

Servire un menu degustazione di soli dolci: è una delle sfide più affascinanti nella...

Nobelhart & Schmutzig

Fare la spesa, cucinare e mangiare può essere un atto politico. Succede se a scendere in...

Otto

Dacci oggi il nostro piccolo ristorante di quartiere quotidiano, soprattutto se con una bella carta...

Tim Raue

Il simbolo di questo noto ristorante è il colibrì, l'uccello più piccolo...

Bevagna (Perugia)

Ottavi Mare

Vittorio Ottavi è sui pedali, come un ciclista che vede il traguardo e accelera con uno...

Sillon

Dopo essersi fatto un nome a Lione con il Café Sillon, riconosciuto come miglior bistro da...

Bibbona (Livorno)

La Carabaccia

Bibbona è un antico borgo; vi si arriva, principalmente, da un lungo viale alberato che...

Bibbona (Livorno)

La Pineta

La Pineta “di Zazzeri” rappresenta un pezzo di storia della cucina di mare, in questa...

L'Aria del Mandarin Oriental

Un angolo di paradiso fronte lago, all'interno del Mandarin Oriental Lago di Como. Le...

El Chato

Appena sbarcati nel denso reticolo di Bogotà ha senso vincere l’inevitabile jet-lag...

Leo

Il decimo posto della 50Best continentale e il 53° di quella globale non rendono...

Selma

Se Leo Espinosa ha fatto sì che la Colombia rientrasse nel panorama gastronomico, adesso...

Ahimè

Un piccola (piccolissima) cucina che sforna piatti a prevalenza vegetali, assaggi da condividere e...

Al Cambio

«A volte occorre fare un passo indietro per capire il futuro». In questa frase è...

Da Sacerno

Una grande cucina di mare a Bologna, una carta degli champagne intelligente non banale, importante...

I Portici

Bologna vive da tempo il paradosso di essere una città illustre per cultura e tradizione...

Oltre

La porta d'ingresso tappezzata di adesivi non farebbe pensare a un ristorante; la tavola...

Sotto l'Arco a Villa Aretusi

Villa Aretusi, dimora seicentesca a nord-ovest di Bologna. Pochi tavoli con tovaglie bianche che...

1908 del Parkhotel Holzner

Aveva iniziato a lavorare da ragazzino facendo il falegname, ma l'amore per la cucina ha presto...

Contanima dell'hotel Laurin

L’ambizioso progetto gastronomico che Franz Staffler, patron dello storico gioiello della...

Zur Kaiserkron

Perennemente in bilico tra una Caesar Salad scomposta (spettacolare) che più internazionale...

Bordighera (Imperia)

Bistrò 96

Una trattoria contemporanea in cui potesse raccontare se stesso, fuori dai soliti...

Borgo Valbelluna (Belluno)

Bon Tajer

Il libro dei ricordi di Massimo Tremea racconta di belle esperienze in cucine prestigiose...

Borgonovo Val Tidone (Piacenza)

La Palta

Sono passati 60 anni da quando la tabaccheria che vendeva generi alimentari cominciò ad...

Borgonovo Val Tidone (Piacenza)

Novo Osteria

Sara Frellicca e Giorgio Paratici si sono conosciuti ad Alma e oggi sono una coppia nella vita e...

Borgoricco (Padova)

Storie d'Amore

Se il primo amore non si scorda mai, le storie d’amore sono sempre le più...

Kadeau

Ci sono due Kadeau in Danimarca: quello di Copenhagen e quello originario...

Bossolasco (Cuneo)

L'Orangerie al Le Due Matote

L'Orangerie è una bella novità. Anzi: è una bella novità...

Braccagni (Grosseto)

Oste Scuro

Per raggiungere l'Oste Scuro VinOsteria, a Grosseto in frazione Braccagni, si deve sapere che...

Bedussi

Una storia di famiglia che a Brescia ha...fatto la storia. Quanta energia c’è in...

Forme

Una corte ottocentesca, sistemata a dovere e intesa come spazio polivalente dove convivono un...

Laboratorio Lanzani

Alessandro Lanzani è un imprenditore lungimirante che, quando non era una...

Oriental

Un angolo di Giappone all'interno di Areadocks, spazio multifunzionale ideato...

Vivilo

Un ristorante storico, a pochi passi dal Lago d'Iseo, che negli ultimi due anni respira...

Bressanone (Bolzano)

AO

Tra i vigneti che adornano le colline sopra a Bressanone troviamo quest’oasi di gusto e...

Bressanone (Bolzano)

Apostelstube dell'hotel Elephant

Sempre più in forma e solido questo giovane figlio d’arte alla guida delle cucine di...

Brione (Brescia)

La Madia

La Madia rappresenta una vera rarità nel panorama ristorativo italiano. Porta il nome di...

Brunico (Bolzano)

AlpiNN by Norbert Niederkofler

Vale la pena “arrampicarsi” fin quassù per due motivi: il primo è la...

Brunico (Bolzano)

Atelier Moessmer Norbert Niederkofler

Pochi cuochi italiani esercitano un’influenza internazionale come Norbert Niederkofler da 10...

Brusaporto (Bergamo)

Da Vittorio

Da quasi sessant’anni è un esempio per tutti coloro che vogliono dedicarsi alla...

Brusciano (Napoli)

Taverna Estia

Ubicato nella cittadina di Brusciano, a 25 anni dalla sua apertura, Taverna Estia rappresenta un...

Humus X Hortense

Questo ristorante, che si trova nel vibrante quartiere di Ixelles, ha da tempo una solida...

Noua

Noua è il ristorante che rappresenta il lato più intraprendente della nuova...

Soro Lume

A differenza da quello che ci si aspetta, Soro Lume è un ristorante intimo, accogliente,...

Bucine (Arezzo)

Palazzo Tiglio

San Pancrazio è un borgo che domina la Valdambra, da cui godere un panorama splendido. Qui,...

Borkonhya

Se non volete perdervi l’occasione di un corso monografico sull’enologia ungherese, la...

Aramburu

Aramburu è il fine dining storico di Buenos Aires, da 19 anni ormai. Due stelle...

Don Julio

Rilevato un quarto di secolo fa da Pablo Rivero, Don Julio è una specie di mecca, una tappa...

El Preferido de Palermo

Aperto nel 1952 da due asturiani come un almacén (negozio di alimentari) e bodegòn...

Julia

Per poter riuscire a cenare da Julia è necessario prenotare con circa un mese di anticipo,...

Mishiguene

Mishiguene - cocina de inmigrantes è la reinterpretazione della cultura...

Reis

Cibo libero di montagna, e mai definizione fu più azzeccata. Juri Chiotti voleva un...

Busto Arsizio (Varese)

Deg

Qualche anno fa era diventato comune parlare di cucina democratica, ovvero proporre un menu di...

Buttrio (Udine)

Le Fucine Gourmet

Il ristorante si presenta con una calma ed elegante atmosfera, accogliendo l'ospite a facendolo...

Amano

Da una parte un’atmosfera quasi da bistrot del Nord, con il legno che campeggia sulle travi a...

Casa Clàt

Un palazzo d'epoca finemente ristrutturato, nove suites, tutte diverse, arredate in maniera...

ChiaroScuro

Una piccola e preziosa enclave nuorese a Cagliari. Non possiamo che definire così il...

I Sarti del Gusto

Il ristorante nasce a Cagliari grazie all’amicizia dei due titolari, che decidono di...

Josto

Lo scratch della puntina sul vinile non manca mai, le luci sono soffuse, i tubi innocenti portano...

Luigi Pomata

C'è poco da fare. Gli anni passano ma Luigi Pomata rimane sempre una garanzia,...

Old Friend

Rock, irriverente, audace, underground. Si potrebbero trovare mille parole per descrivere Dario...

Terra a Palazzo Tirso

Puntare in alto. Questo è l’obiettivo di Terra, ristorante gastronomico...

Calvisano (Brescia)

Al Gambero

È un punto di riferimento della Brescia golosa e non solo, il Gambero di Calvisano...

Campagna Lupia (Venezia)

Antica Osteria Cera

Il lusso della semplicità, concetto caro ad Arrigo Cipriani, è anche la...

Campiglia Cervo (Biella)

La Bursch

Vi presentiamo un luogo dell’anima, dove gli occhi si perdono nel paesaggio, mentre soggiunge...

Campo Di Trens (Bolzano)

Gourmetstube Einhorn del Romantik Stafler

La storica locanda di posta, che da oltre due decenni custodisce lo scrigno goloso dello chef Peter...

Emozioni

C'è impegno, coraggio e un pizzico di sana ambizione in Angelo Pagano, chef e...

All'Enoteca

La tappa All'Enoteca è pressoché obbligatoria per chi cerca divertimento,...

Canale d'Agordo (Belluno)

Alle Codole

Superato con slancio il traguardo del mezzo secolo di storia, il locale della...

Canepina (Viterbo)

Rosso Vignale

Ci vuole coraggio, in una zona dai sapori iper tradizionali come quella dell’Alta Tuscia, per...

Canneto sull'Oglio (Mantova)

Dal Pescatore

Il Pescatore celebra quest'anno 100 anni di storia: aprì infatti i battenti...

Capaccio (Salerno)

Casa Coloni

All’interno della Tenuta Duca Marigliano, delizioso boutique hotel nato dal recupero di una...

Capannori (Lucca)

Butterfly

Puccini era lucchese e con la sua arte ha portato la Toscana nel mondo. Con la stessa voglia...

Capo d'Orlando (Messina)

Pepe Rosa

Da Pepe Rosa abbiamo trovato tutto ciò che serve per star bene: cucina, cantina, servizio,...

Hisa Franko

Stelle non stelle Michelin (ora sono 3 rosse e ce n’è anche una verde), Hisa Franko...

Hisa Polonka

Diviso tra la produzione delle birre Feo e i vari progetti dedicati ai...

Le Monzù del Punta Tragara

Terrazza privilegiata sul mare e sui faraglioni, Le Monzù è il diamante fine dining...

Capri Leone (Messina)

Antica Filanda

Fondato più di trent’anni fa da Nunzio e Salvatore Campisi e Nino e Basilio...

Capriate San Gervasio (Bergamo)

Kanton

Il ristorante Kanton è una garanzia per chi vuole provare la cucina tradizionale cinese...

Carmignano di Brenta (Padova)

Gustificio

Il Gustificio di Carmignano del Brenta è molto più di un ristorante:...

Carovigno (Brindisi)

Casale Ferrovia

Si chiama Casale Ferrovia perché si trova a pochi passi dalla stazione di Carovigno. Ma...

Carovigno (Brindisi)

Dissapore

Si trova immerso nel centro storico di Carovigno, tra le caratteristiche stradine e quasi a ridosso...

Carovigno (Brindisi)

Già Sotto l'Arco

A partire dai raffinati ambienti interni, che riescono a evocare il fascino dell'antica dimora...

Carpaneto Piacentino (Piacenza)

Nido del Picchio

Nella provincia piacentina continua il sogno di chef Daniele Repetti e della moglie Lucy Cornwell:...

Cartagena de Indias

Celele

Celele è soprattutto il ristorante più celebre e creativo di Cartagena...

L'Enclume

Il ristorante di Simon Rogan, alle porte del Lake District, una delle regioni più...

Casarano (Lecce)

Villa De Donatis

Agnese De Donatis è una pasticciera e cuoca con l’argento vivo addosso. La ritroviamo...

Le Colonne

Il ristorante Le Colonne è a poche centinaia di metri dalla Reggia di Caserta, Patrimonio...

Casole d'Elsa (Siena)

Tosca del Castello di Casole

Biodiversità, tutela e sperimentazione. Su una proprietà di 1.700 ettari sulle dolci...

Castagneto Carducci (Livorno)

Osteria Ancestrale a Podere Arduino

Fabrizio Bartoli e la natura, un rapporto inscindibile. È devoto a una Madre generosa...

Casteggio (Pavia)

Cave Cantù

All'interno della splendida Certosa Cantù, edificata nel Settecento dai monaci in cima...

Castel di Sangro (L'Aquila)

Materia Prima

Tartare, mandorla e peperone crusco. Lingua di manzo alla pizzaiola. Risotto, patate, rosmarino e...

Castel di Sangro (L'Aquila)

Reale

Le esplorazioni sempre più profonde su mono-ingrediente, temperature e profumi di servizio;...

Castel Gandolfo (Roma)

Tinello

Castel Gandolfo non è proprio una meta gourmet, eppure il fermento che ha travolto i...

Castel Giorgio (Terni)

Radici

Radici è una perla del gusto incastonata tra Lazio e Toscana, ma siete in Umbria, regione...

Castel Maggiore (Bologna)

Agostino Iacobucci

Appena fuori Bologna, sorge Villa Zarri, dimora del Cinquecento che ospita, già da qualche...

Castelbello (Bolzano)

Kuppelrain

Sotto la cupoletta di rame del ristorante della famiglia Trafoier batte un cuore goloso...

Castelfranco Veneto (Treviso)

Feva

Il pensiero che ispira lo chef Nicola Dinato produce una combinazione davvero intrigante,...

Castellammare di Stabia (Napoli)

Piazzetta Milù

Un semplice fico. Arriva al tavolo un semplice fico: ma che piatto è? Ecco: rappresenta...

Castellina in Chianti (Siena)

Passo dopo Passo

La famiglia Zingarelli, proprietaria dell’azienda vinicola Rocca delle Macie, ha creato un...

Castelnuovo Berardenga (Siena)

Contrada di Castel Monastero

Combina sapientemente autenticità toscana e tecniche contemporanee il viaggio gastronomico...

Castelnuovo Berardenga (Siena)

Il Visibilio

Se visibilio significa meravigliarsi, non c’è dubbio che questa sensazione...

Castelnuovo Berardenga (Siena)

L'Asinello

Nel piccolo comune italiano di Villa a Sesta, nella frazione di Castelnuovo Berardenga, alla...

Castelnuovo Berardenga (Siena)

Poggio Rosso del Borgo San Felice

Tre osservazioni sulla cucina di Juan Camilo Quintero. 1) L'elemento fruttato può...

Castelrotto (Bolzano)

Lampl Stube dell'hotel Lamm

Marc Oberhofer guida la cucina dell'Hotel Lamm da quando l'albergo è stato...

Castiglione della Pescaia (Grosseto)

Posto Pubblico dei fratelli Cech

Siamo a Castiglione della Pescaia: il Posto pubblico è un...

Angiò

Angiò, macelleria di mare nel cuore di Catania, nasce dall’intuizione di Alberto...

Materia | Spazio Cucina

Si può essere essenziali senza essere banali, locali senza essere tradizionali, viscerali...

Sapio

Nell’anima più storica e pulsante di Catania, a metà strada tra il mare e il...

Cavalese (Trento)

El Molin

Nell’apparente tranquillità silvestre della comunità montana di Cavalese uno...

Cefalù (Palermo)

Cortile Pepe

A Cefalù, tra i vicoli che si snodano dalla cattedrale arabo-normanna alle spiagge del...

Ceglie Messapica (Brindisi)

Cibus

Incastonato nelle strette viuzze lastricate in pietra, in quello che rimane di un antico convento...

Cercemaggiore (Campobasso)

Contrasto

Ha il grande merito di aver saputo innestare i retaggi delle sue importanti esperienze in Francia...

Vi-Or a Villa Ormaneto

Ad Asparetto di Cerea, Bassa Veronese, sorge un casino di caccia appartenuto agli Scaligeri;...

Cerignola (Foggia)

U' Vulesce

Rosario Didonna è l'erede di un'importante tradizione, quella che proviene...

Cernobbio (Como)

Materia

Il nome non è un caso, il ristornate, a gestione familiare – cosa affatto scontata...

Cerreto Guidi (Firenze)

PS a Villa Petriolo

In quella che era l’azienda vinicola Villa Petriolo è nato un resort di grande...

Cervere (Cuneo)

Antica Corona Reale

Una storia epica, di famiglia, che inizia nel 1815. Oggi L'Antica Corona Reale è il...

Cervesina (Pavia)

Dama al Castello di San Gaudenzio

Talentuoso e a volte inquieto, Federico Sgorbini sta trovando piena serenità...

Cervia (Ravenna)

Al Porto

In quest'insegna cervese trovi il miglior pescato della zona, con selezioni ittiche provenienti...

Cervinia (Aosta)

Saint Hubertus

Situato in una delle più prestigiose strutture della vallée, il Saint Hubertus...

Cervinia (Aosta)

Wood

È senza dubbio una delle più avvincenti storie della regione, con una donna che...

Cesenatico (Forlì Cesena)

Ancòra

Agostino Iacobucci è tornato al mare, ma non sul Tirreno della sua Napoli, bensì...

Cesenatico (Forlì Cesena)

Maré

Luca Zaccheroni e Omar Casali sono le colonne di questo tempio del buon ristoro da tempi non...

Cesenatico (Forlì Cesena)

Tracina

Dal Veneto alla Romagna: è il percorso verso sud che, nel 2019, ha condotto il talentuoso...

Cetara (Salerno)

Al Convento

La storia di Casa Torrente è una di quelle belle da raccontare e da...

Chiavari (Genova)

Duo

Fare gastronomia significa mettere qualcosa di personale dentro al piatto, intrecciare la propria...

Alinea

Dopo quasi 20 anni di instancabile attività, il supercreativo Alinea non mostra ancora segni...

Next

Ci vuole coraggio. E dedizione. Ma anche una passione folle per la cucina, un sincero e...

Oriole

A 16 anni lavava già i piatti in un ristorante di Richmond; sempre lì, si è...

Smyth and The Loyalist

Il doppio nome? Semplice: al piano terra Smyth, lo spazioso, moderno e sciccoso ristorante...

Chies d'Alpago (Belluno)

Locanda San Martino

Una locanda sospesa tra passato e futuro, dove l'attenzione al territorio, il richiamo alle...

Chiusdino (Siena)

Saporium al Borgo Santo Pietro

Ariel Hagen, lo chef del ristorante posto all’interno dell’incantevole resort Borgo...

Città del Capo

Carne Kloof Street

Protagonista della ristorazione a Cape Town da molti anni, il cuoco e imprenditore...

Città del Capo

Pier

La bellezza del luogo: il Waterfront di Città del Capo, basterebbe solo quello. Ma poi...

Città del Messico

Em

Lucho Martínez, chef di EM, è messicano ma cresciuto a Nashville, Tennessee....

Città del Messico

Pujol

Entrare da Pujol è un po' come entrare in un ristorante newyorkese di ultima...

Città del Messico

Quintonil

Quintonil è un luogo di grande carattere, intimità e sincera accoglienza. Jorge...

Città del Messico

Rosetta

Per un decennio, la chef Elena Reygadas ha messo in risalto la sua...

Civitanova Marche (Macerata)

Vitanova

Il Vitanova è frutto di un restauro dello storico Lido Claunia prospicente il mare di...

Civitella Casanova (Pescara)

Il Ritrovo d'Abruzzo

I fratelli Cristian (in cucina con la moglie Cristina) e Mirko Di...

Civitella Casanova (Pescara)

La Bandiera

La bandiera c'era davvero, piantata nel 1977 per segnare le proprietà che un...

Civitella del Tronto (Teramo)

Zunica 1880

Tanti viaggi per il mondo, ma radici ben piantate a Civitella del Tronto, in piazza Filippi...

Cocconato (Asti)

Cantina Nicola

Cantina Nicola è una bella sorpresa. Tra i vigneti che costellano il Monferrato ecco un...

Codigoro (Ferrara)

La Capanna di Eraclio

Lagune e golene, ponti, barche, campi coltivati a perdita d’occhio e uno stradone che sembra...

Codigoro (Ferrara)

La Zanzara

Un piccolo isolotto sul Po, collegato alla terraferma da appendici artificiali e ponti in legno da...

Le Petit Bellevue

Piccolo avamposto di buona tavola, nel cuore del più rinomato hotel di Cogne, Le Petit...

Colle di Val d'Elsa (Siena)

Arnolfo

Quella della famiglia Trovato è una storia che si rinnova di giorno in giorno, come accade...

Colle Santa Lucia (Belluno)

Da Aurelio

Luigi Dariz vive in totale simbiosi con l'ambiente che lo circonda. Quassù, a oltre 2000...

Colognola ai Colli (Verona)

Stilla

Stilla è il sogno di Silvia Banterle e Tommaso Venturini che ha preso forma nel 2020 nella...

Colonnella (Teramo)

Zenobi

Chi non conosce Patrizia Corradetti e il suo ristorante Zenobi non sa cosa si...

Feel

Così come Como è incastonata tra il lago e i monti, anche la cucina di Federico...

Kitchen dello Sheraton Lake

Il Kitchen, qualche anno fa, è stato tra i primi ristoranti a cavalcare l’onda di...

Concesio (Brescia)

Miramonti l'Altro

Prima di essere un ristorante, il Miramonti l'Altro è una grande famiglia. Le persone...

Contigliano (Rieti)

Delicato

Un ristorante a misura di famiglia è Delicato, l’insegna aperta nel 2022 da Carlotta...

Conversano (Bari)

Pashà

Al piano terreno del palazzo del seminario vescovile di Conversano, e affacciati su un grazioso...

Alchemist

Un Bulli 10.0. Questa l'impressione dopo aver varcato l'enorme portone bronzeo e passato...

Geranium

All’ottavo piano del Parken, il complesso che ospita lo stadio dell’FC Copenhagen,...

Jatak

Uno dei più prestigiosi allievi della famiglia Puglisi, Jonathan Tam ha aperto Ja Tak nel...

Jordnær

La periferia letterale e metaforica non spaventa Eric Vildgaard. Quando, dopo una turbolenta...

Kadeau

Il primo Kadeau fu sull’isola di Bornholm. Poi Nicolai Norregaard e Rasmus Kofoed, amici da...

Koan

Un ex magazzino portuale, proprio come il Noma: è questa la sede scelta da Kristian Baumann,...

Noma

Avrebbe dovuto chiudere nel dicembre 2024 ma alla fine Noma è vivo e lotta insieme a noi....

Tèrra

Valerio Serino e Lucia De Luca, romani, compagni nel lavoro e nella vita, sono a Copenhagen dal...

Vaekst

La scena gastronomica di Copenaghen è uno dei tratti che contribuisce a renderla una delle...

Corciano (Perugia)

Aldivino

Siamo alle porte di Perugia, in un anfratto gourmet che negli ultimi anni si è affermato per...

Corciano (Perugia)

Osteria del Posto

Si sta bene all'Osteria del Posto, soprattutto da quando il patron Alessandro Casciola ha messo...

Noor

Paco Morales è un ragazzo che cucina la storia. Enfant prodige della vanguardia spagnola...

Coriano (Rimini)

Vite

Vite, sulle colline riminesi, ha cambiato vita con il siciliano Giuseppe Biuso, che l'ha...

Cormons (Gorizia)

Al Cacciatore de La Subida

In provincia di Gorizia, dagli anni Ottanta, La Subida si impone come un circuito enogastronomico...

Cormons (Gorizia)

Al Giardinetto

Nulla è lasciato al caso: la cura quasi maniacale nella predisposizione dei piatti rende...

Cornaredo (Milano)

D'O

Da più di vent’anni, la piazza di S.Pietro all’Olmo di Cornaredo è...

Cornaredo (Milano)

Olmo

L’ultima insegna aperta da Davide Oldani si affaccia sulla medesima piazza ove regna la casa...

Corte Franca (Brescia)

Due Colombe

Il Due Colombe è quello che si può definire una garanzia della ristorazione lombarda...

Cortina d'Ampezzo (Belluno)

Alajmo Cortina

La famiglia Alajmo si prepara alle Olimpiadi 2026 con il piglio e la vista spettacolare di sempre:...

Cortina d'Ampezzo (Belluno)

Baita Piè Tofana

I destini dello chef Federico Rovacchi e del patron Michel Oberhmmer si sono incrociati...

Cortina d'Ampezzo (Belluno)

SanBrite

Ogni volta che si fa visita a Riccardo Gaspari e a Ludovica Rubbini si rimane stupiti da quante...

Corvara in Badia (Bolzano)

La Stüa de Michil dell'hotel La Perla

La cantina da sola varrebbe la visita a questo magnifico locale dell'hotel La...

Costigliole d'Asti (Asti)

I Cedri a Villa Pattono

Villa Pattono è una dimora settecentesca appartenente alla famiglia Ratti, grandi...

Cremolino (Alessandria)

Lorto del Nordelaia

Charlie Pearce non ha radici italiane, eppure ha fatto del Buon Paese il perimetro entro il quale...

Cremolino (Alessandria)

Mirepuà

Il Mirepuà di Cremolino, nell’Ovadese, in provincia di Alessandria, è...

Crispiano (Taranto)

La Cuccagna

È una Cuccagna di nome e di fatto. E non soltanto perché il mitico albero a...

Cupra Marittima (Ascoli Piceno)

Pepe Nero

L’oste per eccellenza Michele Alesiani e il suo staff dominano dalla collina del...

Manu

Manu, il ristorante di Manu Buffara, è il ristorante più sostenibile d’America...

Arco by Paco Perez

Antonio Arcieri, storico braccio destro di Paco Perez al ristorante Miramar in Costa Brava, ormai...

Desenzano del Garda (Brescia)

Mos

Stefano Zanini matura splendidamente sulle sponde del Garda, elemento che ha adottato a pieno alla...

Dobbiaco (Bolzano)

Hebbo

Con vista diretta sul lago di Dobbiaco, il campeggio ospita un suggestivo fine dining guidato da un...

Dobbiaco (Bolzano)

Tilia

All’ombra delle Dolomiti, Tilia (“tiglio” in latino) è un affascinante...

Dolcedo (Imperia)

Casa della Rocca

Mai fermarsi, mai sedersi, mai adagiarsi sui traguardi raggiunti. La voglia di guardare avanti...

Dolcedo (Imperia)

Equilibrio

Nascosto in una collina verdissima a Dolcedo, a pochi chilometri dal mare di Imperia, il progetto...

Dolegna del Collio (Gorizia)

L'Argine a Vencò

“Territorio: Vita in Movimento” è il nome del percorso più completo che...

Dolegna del Collio (Gorizia)

Ronchi Rò

Nel cuore del Collio c'è un casolare, incastonato tra i vigneti del Collio, che...

Domodossola (Verbano-Cusio-Ossola)

Atelier

All’hotel Eurossola si ascoltano le storie dei Bartolucci, gente che...

Domodossola (Verbano-Cusio-Ossola)

Elena

Incastonato nel castello di Domodossola, il ristorante Elena accoglie gli ospiti con...

Armani al Burj Khalifa

Dubai è la città dei record e il Burji Khalifa ne fa parte:...

Avatara

Avatara è un ristorante di cucina indiana vegetariana al primo piano del complesso...

Hoseki al Bulgari

Hoseki in giapponese significa “gemma” e non si sarebbe potuto scegliere nome migliore...

L'Olivo at Al Mahara

Mare ovunque, fuori e dentro il piatto. All'interno del Burj Al Arab, l'iconica...

Niko Romito al Bulgari

Il Bulgari Resort Dubai è un autentico gioiello incastonato nella Jumeirah Bay,...

Orfali Bros

Nella messe di tutti i ristoranti d’hotel di Dubai, si distingue nettamente Orfali,...

Trèsind Studio

Trésind Studio è l’ammiraglia fine dining di un piccolo impero di insegne...

Gostilnica Ruj

A un solo chilometro dal confine di Stato, vicino a Monrupino, immerso nella natura carsolina,...

El Puerto de Sta María (Cadice)

Aponiente

Angel Leòn è un Odisseo perennemente impegnato a domare le onde. Nel suo ristorante,...

Erbusco (Brescia)

L'Aurum de l'Albereta

Il ristorante fine dining de L'Albereta - Relais & Châteaux con centro...

Erbusco (Brescia)

Quintale

Ambiente elegante, carne di alta qualità, griglia sempre accesa e il tocco curato di un...

Mugaritz

Potrà suonare strano, ma il 53enne Andoni Luis Aduriz non chiama le sue creazioni...

Incàlmo

È stato felice l’innesto di questo ristorante ambizioso e convincente, accanto alle...

Faenza (Ravenna)

Fenicottero Rosa di Villa Abbondanzi

Credo che per molti versi in questa zona di Romagna mancasse, dalla chiusura di FM, la presenza di...

Fagnano Olona (Varese)

Acquerello

Non è facile portare il fine dining in un anonimo paese del Varesotto come è Fagnano...

Farra di Soligo (Treviso)

Tino Gourmet a Villa Soligo

Noto alle cronache per aver curato la proposta food alla Mostra del cinema di Venezia nelle ultime...

Fasano (Brindisi)

Due Camini a Borgo Egnazia

Il ristorante Due Camini, nel cuore di Borgo Egnazia a Savelletri, è un luogo dove la cucina...

Fasano (Brindisi)

La Calce a Borgo Egnazia

Scalda l’immagine di un fuoco che arde prima di varcare la soglia de La Calce, il ristorante...

Makorè

Nel centro della città, traendo linfa dalla pescheria adiacente, ormai un punto di...

Fidenza (Parma)

La Valle

Nella collina parmense, circondata dal verde e con un bel dehors estivo sempre ventilato di sera,...

Fiesole (Firenze)

Serrae a Villa Fiesole

Alla fine della strada che da Firenze porta a Fiesole, di per sé un cammino di...

Filago (Bergamo)

Metodo

Lasciata alle spalle l’esperienza al ristorante Bolle, ma prima ancora c’erano state le...

Fiorano Modenese (Modena)

Alto dell'hotel Executive

Ci troviamo a Fiorano Modenese, a pochi minuti da Maranello e dal Museo Ferrari. Qui a fine anni...

Atto

Vito Mollica è sempre più a suo agio nel contesto inarrivabile di Palazzo...

Borgo San Jacopo

Affacciato sulle sponde del fiume Arno a Firenze, Borgo San Jacopo porta con sè tutta...

Caffè dell'Oro

Uno stile vintage riletto con modalità moderne fa del Caffè Dell’Oro di...

Enoteca Pinchiorri

Gli aggettivi si sono sprecati nel tempo, per trovare quello giusto per definire l’Enoteca...

Gucci Osteria da Massimo Bottura

C’è un abbraccio alla cucina italiana, alle sue radici e tradizioni nei piatti di...

Il Gusto di Xinge

La determinazione e la costanza della giovane imprenditrice cinese Xin Ge Liu, con un passato di...

Il Palagio del Four Seasons

Si sta facendo largo un fine dining d'alta hôtellerie più evoluto, meglio...

Insolita Trattoria Tre Soldi

Lorenzo Romano declina in chiave culinaria la sua passione per il gioco, realizzando una sorta di...

La Leggenda dei Frati a Villa Bardini

Filippo Saporito e Ombretta Giovannini, coppia nel lavoro e nella vita, hanno creato sulle colline...

Locale

Palazzo Concini: si respira subito aria di storia e di leggenda nell'entrare nel magnifico...

Luca's all'hotel La Gemma

Come in un gioco di matrioske, una gemma nasconde l'altra. Quella più grossa è...

Ora d'Aria

Marco Stabile è il fondatore e l’anima del ristorante, fin dai suoi esordi in via...

Osmo cucina

Siamo fra la piazza Santa Maria Novella e quella del Duomo, fermate obbligate anche per il...

Santa Elisabetta dell'hotel Brunelleschi

Nel cuore del centro storico di Firenze, all’interno di una suggestiva torre millenaria, si...

Saporium

Costola cittadina del progetto di Borgo Santo Pietro, il retreat a Chiusdino che Jeanette e Claus...

Terrae Restaurant by Iside De Cesare

Siamo fra piazza della Stazione, il Duomo e la meraviglia delle Cappelle Medicee con San Lorenzo...

Winter Garden del St. Regis

Siamo in piazza Ognisassanti, al centro di uno dei principali Lungarno, da qui è facile...

Fiumicino (Roma)

4112

La passione per il mare di Daniele Usai si percepisce dalla sua filosofia culinaria, sempre attenta...

Fiumicino (Roma)

Il Tino

Alta cucina a bordo fiume: ecco a voi Lele Usai, chef e imprenditore che vive da sempre per le cose...

Fiumicino (Roma)

Mare Bistrot

Per un cuoco come Pascucci, l’apertura di un bistrot è il completamento della visione...

Fiumicino (Roma)

Osteria dell'Orologio

Nella strada sempre più gastronomica di Via della Torre Clementina a Fiumicino, dal 2009...

Fiumicino (Roma)

Pascucci al Porticciolo

Cucina di mare e non solo di pesce: va oltre un pescato armoniosamente abbinato a pochi altri...

Foligno (Perugia)

Silene

Il ristorante nel cuore di Foligno di Nicoletta Franceschini non è affatto...

Foligno (Perugia)

Une

Un antico mulino in un borgo umbro: ecco dove nasce la cucina di Giulio Gigli. Un giovane...

Follina (Treviso)

La Corte dell'hotel Villa Abbazia

Nel magnifico contesto di Villa Abbazia il giovane Giuseppe Francica è ormai di casa e nelle...

Benso

Benso non cerca di imporsi: si lascia scoprire. Immerso nel centro storico di Forlì, nella...

Formazza (Verbano-Cusio-Ossola)

Walser Schtuba

La Locanda Walser Schtuba a Riale, a 1.718 metri, nasce nel 2003 come progetto coraggioso...

Formello (Roma)

Mogano

A pochi chilometri da Roma, il giovane Matteo Faenza incuriosisce per la filosofia centrata sul...

Forte dei Marmi (Lucca)

Bistrot

Sul lungo mare di Forte dei Marmi, il Bistrot della famiglia Vaiani è un punto di...

Forte dei Marmi (Lucca)

La Magnolia dell'hotel Byron

Una stella a Viareggio per l’universo creato da Salvatore Madonna e una seconda poco...

Forte dei Marmi (Lucca)

Lorenzo

Come per le aziende, anche per i ristoranti il passaggio generazionale può essere un momento...

Forte dei Marmi (Lucca)

Lux Lucis del Principe Forte dei Marmi

La “libera espressione di cucina italiana” che da sempre caratterizza lo stile di...

Fosdinovo (Massa Carrara)

Locanda de Banchieri

Percorrendo le curve di quest’angolo remoto della Toscana, il paesaggio colpisce per la sua...

Fossò (Venezia)

Bacaro il Gusto

Riproporre l’enorme patrimonio di profumi, gusti e sapori dei bacari veneziani fuori da...

Frascati (Roma)

Contatto

È il 2022 quando Luca Ludovici e Lorena Cavana, coppia professionale e nella vita,...

Frascati (Roma)

DopoLavoroRicreativo

Abituato a dare del tu all’ingrediente, Jacopo Ricci è un oste puro e colto che ha...

Furore (Salerno)

Bluh al Furore Grand Hotel

Incastonato tra le rocce a strapiombo sul mare Furore Grand Hotel, gioiello riportato allo...

Oz

Furstenau, nel Canton Grigioni, ha un firmamento di stelle grazie allo chef Andreas Caminada. Una...

Schloss Schauenstein

Andreas Caminada è legato allo Schloss Schauenstein, un castello che ormai occupa per...

Gabicce Monte (Pesaro-Urbino)

Dalla Gioconda

Un luogo dove si sta veramente bene e ci si sente accolti a tutto tondo: ecco La Gioconda. Il...

Gaggiano (Milano)

Antica Osteria Magenes

Dario e Diego, due fratelli uniti nel lavoro, nelle passioni e soprattutto in una visione condivisa...

Gaggiano (Milano)

Antica Trattoria del Gallo

Il “Gallo” è una storica trattoria a pochi minuti d’auto da Milano, una...

Gallio (Vicenza)

Lemelae

Recentemente è stato inaugurato a Gallio un ristorante moderno che promette bene. In brigata...

Regio Patio del Regina Adelaide

Ci sono tutti? Sì, ci sono proprio tutti, i prodotti del Garda: mandorle e olive, coregone e...

Gardone Riviera (Brescia)

Fagiano del Grand Hotel Fasano

Lusso e natura, acque azzurre silenti, armonia e pace interiore. Il Grand Hotel Fasano è una...

Gardone Riviera (Brescia)

Lido 84

Ne hanno fatta di strada i due fratelli Camanini, Riccardo in cucina e Giancarlo in sala, passando...

Gargnano (Brescia)

Gramen del Lefay Resort

Gramen significa "erba magica" e Lefay "la fata", in celtico. Bastano queste...

Gargnano (Brescia)

Villa Feltrinelli

Venerdì 19 aprile 2024 è salpata la ventunesima stagione di Stefano...

Garlate (Lecco)

Nuovo

Questa terra è la sua terra. Restano un utile ricordo di gioventù le esperienze...

Gattinara (Vercelli)

Osteria Contemporanea

La voglia di costruire il proprio futuro si sente in tutto: dal racconto dei piatti di Davide, in...

Gavi (Alessandria)

La Gallina a Villa Sparina

Si cena in un vecchio fienile restaurato, aperto all’interno di un resort che la famiglia...

Gazzola (Piacenza)

Antica Locanda del Falco

L’Antica Locanda del Falco nasconde in sé una cucina frizzante e creativa, ma...

Genazzano (Roma)

Marco Bottega all'Aminta Resort

Una storia vincente di tenacia e testa dura è quella di Marco Bottega, chef e patron...

Etra

La pulizia dello stile evoluto di Davide Cannavino gli permette di continuare a costruire una...

Hostaria Ducale

Uno dei figli di cui Genova può andare più orgogliosa è Daniele...

Il Marin

Sapori intensi e una personalità sempre più definita: Marco Visciola, insieme a tutta...

The Cook

Genova è una tavola non semplice, perché la cucina della tradizione si consuma a casa...

Souvenir

Etica, sostenibile e familiare è la filosofia di Souvenir, il piccolo ristorante stellato...

Elkano

Lo sa lui per primo: se chiedi di Aitor Arregi ti senti rispondere chi? Se invece domandi di...

Giarre (Catania)

Casu

Avete presente la cipolla di Giarratana? Ecco, il caso ha voluto che a Giarre (che non ha nulla a...

Giavera del Montello (Treviso)

La Paterna

Cuoco fino al midollo, Giovanni Merlo ha sempre saputo che il suo lavoro sarebbe stato ai fornelli....

La Clusaz

Destinazione La Clusaz. Da Milano ad Aosta due ore di autostrada, poi a destra verso il Gran San...

Gioia del Colle (Bari)

Osteria del Borgo Antico

La doppia entrata continua a essere una caratteristica peculiare di questo locale di Gioia del...

El Celler de Can Roca

Per spiegare l'unicità di questo indirizzo è necessario utilizzare un piccolo...

Giulianova (Teramo)

Aprudia

Giulianova è la città scelta da Enzo Di Pasquale per il...

Giulianova (Teramo)

Rotta

Il riferimento, sulla statale adriatica, è l’hotel 900 a Giulianova, via Galileo...

Golfo Aranci (Sassari)

La Spigola

La spiaggia chiarissima si confonde con la struttura, bianca e perfettamente integrata...

Gragnano (Napoli)

O Me o il Mare

Una moltitudine di forme d’amore si cela dietro quest’insegna, omaggio a una...

Grezzana (Verona)

Ca' del Moro

Valpantena, parte del comprensorio agricolo della Valpolicella e culla di una vivace campagna:...

Grinzane Cavour (Cuneo)

Alessandro Mecca al Castello di Grinzane

Il castello di Grinzane Cavour è un prestigioso luogo storico, dal fascino senza tempo. Qui...

Gabbiano 3.0

In un’unica sala, che riprende l’interno di una barca, calda e accogliente, si è...

Grottammare (Ascoli Piceno)

Attico sul Mare

Adagiato sulla spiaggia e ospitato all'interno del Kursaal, che con il suo...

Grottammare (Ascoli Piceno)

Don Diego

Il Don Diego è sicuramente un posto speciale, uno chalet (come si chiamano in...

Gualdo Cattaneo (Perugia)

Il Grottino

Una meravigliosa novità nel cuore di un bellissimo borgo umbro, ridato a nuova vita da...

Guardiagrele (Chieti)

Villa Maiella

Uno eclettico, l'altro riflessivo, ma entrambi precisi e puntigliosi nei loro ambiti...

Guarene (Cuneo)

La Madernassa

Se ne parla troppo poco, ma La Madernassa è uno dei ristoranti più...

Gussago (Brescia)

Dina

Alberto Gipponi è avanguardia e (dunque) fuori dallo spirito del tempo, disallineato...

Bun Bo Hue O Ton

Qui si mangia uno dei migliori Pho Bo di Hanoi dove il gusto vietnamita avvolgente incontra la vera...

Chapter Dining

Un gioiello di alta cucina vietnamita inaspettato, nel cuore di Hanoi, che sembra, per concetto ed...

SingleThread

Single Thread è una vera e propria meta gastronomica collocata nella pittoresca...

Grön

Grön è il fiore all’occhiello della Finlandia del nord. Allo chef Toni Kostian...

Noi al Four Seasons

Cosa accade quando il ristorante più costoso di San Sebastian (Amelia) apre una filiale a...

Testina

Uomo all'Avana di Diego Rossi e Pietro Caroli di Trippa a...

The Chairman

È un’esperienza gastronomica unica quella che The Chairman riserva a ogni...

Yat Lok

Non aspettatevi un locale di lusso, nonostante l'attestato della stella Michelin inquadrato...

Imola (Bologna)

San Domenico

Fascino senza tempo, ma anche una tensione spontanea, istintiva alla semplicità:...

Sarri

Sono anni ormai che Andrea Sarri ha deciso di puntare sulla tradizione ligure fatta di materie...

Surf

Idee in evoluzione continua. Così si può definire il ì...

Ischia (Napoli)

Danì Maison

Un giardino incantato, quasi dei tarocchi, ricco di objet trouvé e pezzi d'arte, nel...

Ischia (Napoli)

Indaco del Regina Isabella

Nella romantica notte d’estate ischitana cielo e mare si fondono all’orizzonte in un...

Ausa

Ausa, degli chef Anisia Cafiero e Pasquale De Biase, è un ristorantino...

Gallada

Ci si accomoda en plein air al tavolo di Gallada, su un terrazzamento a pochi passi dal ponte...

Neolokal

Neolokal compie dieci anni di vita, e festeggia l’anniversario nel migliore di modi, ovvero...

Turk

Fatih Tutak ben rappresenta la nouvelle vague della cucina turca. Che si permette uno sguardo oltre...

Cantine Morbelli

Roberto Bordone e Dennis Iaccarini hanno dato a questo locale un'anima e un...

Jesolo (Venezia)

Da Omar

Il ristorante nel corso degli anni è sempre riuscito a smentire il luogo comune che vuole...

Jesolo (Venezia)

Jolà al J44 hotel

Nato a l’Aja, sul mare d’Olanda, nel 1982, Sander Wildenberg è approdato 15...

Pearl Morissette

Alcuni dei ristoranti più interessanti al mondo si trovano fuori dai sentieri battuti. Ma...

Naar

Quando parliamo di destinazioni gastronomiche remote, difficilmente ne troveremmo di più...

Tacada dello Zeavola Resort

Nel magnifico scenario naturale delle isole Phi Phi, un piccolo arcipelago nel...

Milka

A Milka, ristorante al confine tra 3 nazioni, non conta la cucina di Slovenia, Austria o Italia ma...

Dewakan

Letteralmente Dewakan signfica food from God, cibo di Dio, e mai nome fu più...

Lurra

Lurra, a Kyoto, è un ristorante intimo guidato da Jacob Kear, chef di origini californiane,...

Elodia

Appena celebrati cinquant’anni di attività, la famiglia Moscardi prosegue nel rendere...

William Zonfa

L'Aquila, città italiana della cultura 2026, è...

Osteria Arborina

Fernando Tommaso Forino è il nuovo deus ex machina dell'Osteria Arborina, il...

La Morra (Cuneo)

Coltivare

Siamo a La Morra, località Brandini, nel cuore delle Laghe. In uno dei suo centri pulsanti,...

Antonello Colonna

Il Negativo di carbonara, il Tonnarello fumé e cannellini di Atina e il...

Lagundo (Bolzano)

Blaue Traube

Una scommessa che tra piccoli aggiustamenti e grandi invenzioni continua a funzionare quella che ha...

Lagundo (Bolzano)

Luisl Stube dello Schlosswirt Forst

Questa storica locanda alle porte di Merano si divide in due ambienti che bene ne raccontano lo...

Lamezia Terme (Catanzaro)

Luigi Lepore

È sempre più la Calabria la destinazione d’eccezione in quella parte del...

Lamezia Terme (Cosenza)

Abbruzzino Oltre

Abbruzzino Oltre. Luca Abbruzzino sceglie per il suo nuovo ristorante un nome presago di...

Langhirano (Parma)

Simone Ollari

Leggermente nascosta, benché a ridosso della strada che unisce Parma a Langhirano, la tana...

Lavagna (Genova)

Impronta d'Acqua

Dall'inizio dell'anno, la full immersion nelle fermentazioni è in pausa, e la cucina...

Lavariano (Udine)

AB Osteria Contemporanea

Entrando nel ristorante si riceve l'impressione di essere in una vecchia osteria, in quanto...

Lavello (Potenza)

Don Alfonso 1890 al San Barbato

Il ristorante Don Alfonso 1890, sotto la guida dello chef Donato De Leonardis, è una delle...

Laveno Mombello (Varese)

La Tavola del Porticciolo

C'è da innamorarsi a prima vista del Porticciolo: è un hotel a sfioro...

Le Ferriere (Latina)

Satricvm

Dopo tredici anni di atttività, dall’Agro Pontino emerge voglia di far bene, ma...

Fràn

Nella cornice bucolica della campagna salentina, all’interno di Masseria Francescani, nasce...

Gimmi al Chiostro dei Domenicani

Il Gimmi è una delle massime espressioni del buon cibo e del bere bene leccese. Chicca...

Primo

Una storia bella che sembra non finire mai, che mette radici sempre più profonde e che,...

Legnano (Milano)

Koiné

A 38 anni Alberto Buratti non alza l'asticella della vanità ma quella della...

Lenna (Bergamo)

Ferdy Wild

"Ma le Orobie di più". E' questo il mantra di Ferdy Wild, agriturismo in...

Lenna (Bergamo)

Trattoria delle Miniere

È uno di quegli indirizzi genuini dei quali si sente sempre il bisogno, perché dicono...

Battipalo

Simona Benetti, la chef del ristorante Battipalo, aveva visto giusto. E non solo perché...

Filo al Filario hotel

Tracciati i contorni del suo Lago Mediterraneo, Alessandro Parisi, muove un ulteriore passo avanti...

Licata (Agrigento)

L'Oste e il Sacrestano

Un viaggio costante, fatto di ricerca, racconti, contatto diretto con le persone alla scoperta...

Licata (Agrigento)

La Madia

Oltre che essere patrimonio naturalistico, la Scala dei Turchi, falesia di marna bianca a picco sul...

Central

Per raccontare Central non basterebbero mille recensioni o mille articoli, perché Virgilio...

Kjolle

Pia Lèon guida magistralmente il suo ristorante, fiera del suo percorso e di quello che...

La Mar

Gaston Acurio regala a Lima uno dei suoi format più riusciti e vivaci. La Mar è la...

La Nina

Andrès Orellana rappresenta la ristorazione peruviana contemporanea, un approdo figlio di...

Maido

Con 15 anni alle spalle (celebrati come si deve), Maido è semplicemente...

Mayta

Fondato nel 2008 nel quartiere Miraflores, Mayta è uno dei posti in cui andare...

Merito

Dopo aver maturato la sua esperienza nella cucina del celebre Central, nel 2018 lo chef...

Limone sul Garda (Brescia)

Senso dell'Eala hotel

Pochi tavoli con vista sull’immenso profondo blu del Lago di Garda per godere di una serata...

Linguaglossa (Catania)

12 Fontane di Villa Neri

12 Fontane rappresenta il cuore fine dining di Villa Neri Resort & Spa, esclusivo rifugio di...

Linguaglossa (Catania)

Dai Pennisi

"Quando uomini e montagne si incontrano, grandi cose accadono", diceva William...

Linguaglossa (Catania)

Shalai

Inaugurato nel 2009 dalla famiglia Pennisi, Shalai, resort di charme alle pendici dell’Etna,...

Canalha

Inaugurato nel 2023, Canalha è diventato, dopo gli anni trascorsi cavalcando una brillante...

Tricky's

Tricky’s è un piccolo gioiello che incrocia la cultura gastronomica portoghese con...

Livigno (Sondrio)

Kosmo

Filosofia del "Taste the Mountain" e cucina contemporanea a bordo pista, accanto...

Livigno (Sondrio)

Stua da Legn del Lac Salin

Andrea Fugnanesi, chef umbro di 29 anni, firma con disinvoltura crescente il nuovo modo di...

Livigno (Sondrio)

Stua Noa dell'hotel Concordia

All'interno dello storico Hotel Concordia della famiglia Giacomelli nel centro di...

La Coldana

Partiamo da un piatto, un singolo piatto, ma fulminante. Ormai un classico. Una portata...

Trattoria contemporanea

Non si arresta il fenomeno Trattoria contemporanea. Davide, Christian, Mattia, Elena, Andrea,...

A Wong

A.Wong è uno scrigno di segreti d'Oriente, dal 2012 nel cuore di Pimlico....

Akoko

La multiculturalità e lo spirito di continua evoluzione rendono...

Behind

L’appetito per gli chef’s table è sempre più forte e Behind, coi...

Fonda

Dopo il successo clamoroso di Kol, Santiago Lastra ha aperto il più casual Fonda nel cuore...

Hélène Darroze al Connaught

Siamo nel cuore di Mayfair al The Connaught uno dei templi sacri dell’ospitalità...

Ikoyi

Se il cambio di location non corrisponde necessariamente a un salto di qualità, per Jeremy...

KOL

Kol è il pluripremiato ristorante dello chef messicano Santiago Lastra che, prima di aprire...

Row on Five

Row on 5 segna una svolta nella carriera pluri-stellata di Jason Atherton, la sua quarta e...

Silo

Quello che Douglas McMaster è riuscito a fare con Silo andrebbe...

St. John

St. John è ormai antologia (tanto da avere una sua pagina Wikipedia) di un modo di cucinare...

The Clove Club

Nato come un ristorante irriverente di East London, quando lo chef scozzese Isaac McHale faceva...

The Devonshire

Che il futuro della cucina inglese si sarebbe scritto tra i fornelli dei gastropub sembrava...

The Ledbury

L’elegante ristorante di Notting Hill ha sfiorato la terza stella Michelin per un decennio,...

Longiano (Forlì Cesena)

Magnolia

Alberto Faccani, chef e patron del ristorante, è un imprenditore dinamico, che con passione...

Lonigo (Vicenza)

La Peca

Dalle ampie vetrate della sala, realizzata dove un tempo c'era la terrazza, si gode di una...

Lonigo (Vicenza)

Osteria del Guà

Villa Pisani, che ospita il ristorante, è un'oasi di pace e verde di rara bellezza, che...

Loreto (Ancona)

Andreina

L'uomo dei carboni ardenti, Errico Recanati, sembra davvero essere riuscito a far...

Gucci Osteria by Massimo Bottura

Siamo in uno dei luoghi più iconici al mondo: Beverly Hills, su Rodeo Drive, una delle vie...

Kato

Fondato e gestito dallo chef taiwanese Jon Yao, Kato ha rapidamente guadagnato una certa fama nel...

Yess

Il solito, scontato ristorante del Sol levante? Per niente: uno dei pochi che oltre al cibo...

Lozzo Atestino (Padova)

Macelleria Tolin

Diciamocelo: parlare di carne oggi non è semplice. Ma non per Andrea e la...

Giglio

Il Giglio è un’unione particolarmente felice di classicità e...

L'Imbuto

Non poteva essere che un oggetto monodirezionale come un Imbuto a dare il nome al ristorante di...

Ristoro di Fattoria Sardi

Chi ha riscritto il ruolo del cuoco adattandolo ai ritmi naturali della terra è Damiano...

CAAA

Pietro Catalano, dopo un passato nella musica, unisce design, modernità e alta cucina...

Lusiana Conco (Vicenza)

Milleluci

Elvis Pilati è un cuoco anti-convenzionale perché sempre alla ricerca di sentieri...

Signore Te Ne Ringrazi

Michele Biagiola ha un grande coraggio. Quello di non aver mai voluto essere inquadrato in uno...

Macherio (Monza Brianza)

La Filanda

Ma che bella e sorprendente la tavola di Cristian Benvenuto! Il canovaccio è classico: siamo...

Machynlleth (Galles)

Yinyshir

Verso le 11 di sera, dopo cinque ore e oltre 30 piatti serviti, nel silenzio totale della campagna...

Madesimo (Sondrio)

Il Cantinone dello Sport Hotel Alpina

Interprete della cucina valtellinese in chiave creativa e profondo conoscitore del territorio...

Madonna di Campiglio (Trento)

Stube Hermitage

Incastonata tra le vette delle Dolomiti, Stube Hermitage è il racconto...

Corral de la Moreria

Corral de la Moreria è un ristorante unico al mondo, almeno per due motivi. Il primo...

DiverXo

DiverXO è diverso. Il gioco di parole è scontato, ma rappresenta la nuda e cruda...

DStage

Sapevamo che Diego Guerrero, una delle firme più importanti della creatività...

La Tasquita de Enfrente

Tasquita è uno di quei ristoranti in cui lo chef si concentra più di tutto sulla...

RavioXo

Non è del tutto intuitivo orientarsi nel mall della Corte...

Maiori (Salerno)

Oltremare dell'hotel Due Torri

Il ristorante Oltremare di Maiori ha rinnovato la sua offerta gastronomica...

Malcesine (Verona)

Vecchia Malcesine

L'esperienza è quella di un gigante che ha scritto un capitolo importante della cucina...

La Favellina

I fratelli Pettenuzzo, Riccardo in sala e Federico in cucina, hanno...

Mamoiada (Nuoro)

Abbamele

Non si sale per caso a Mamoiada, nella Barbagia di Ollolai: le strade son tortuose,...

Fusions by Tala

Uno degli aspetti più entusiasmanti del mondo della gastronomia è conoscere nuovi...

Manduria (Taranto)

Casamatta del Vinilia Resort

Lasciare al commensale una storia: questa è la sfida quotidiana di Pietro Penna, chef...

Manduria (Taranto)

Masseria del Sale

Se vi trovate nell’alto Salento jonico, cioè in quel lembo di terra celebre per il...

Mantello (Sondrio)

La Preséf della Fiorida

Siamo a Mantello, in provincia di Sondrio, dove la famiglia Vanini ha creato...

Maranello (Modena)

Ristorante Cavallino

Siamo nel quartier generale della casa automobilistica Ferrari e questo ristorante lo ricorda in...

Sesamo

Ormai da più di quattro anni a questa parte la famiglia Alajmo è presente a Marrakech...

AM par Alexandre Mazzia

Alexandre Mazzia, al di là della sua bravura specifica, stupisce per tre innovazioni che...

Sèpia

Sulla collinetta in cui sorge il giardino pubblico più antico di Marsiglia, Colline Puget,...

Mason Vicentino (Vicenza)

Al Pozzo

Filippo Battistello, lo chef, ha una conoscenza unica del pesce, maturata anche sulle barche e...

Massa Lubrense (Napoli)

Don Alfonso 1890

I lunghi lavori di ristrutturazione, che inducono a pensare a un prima e a un dopo,...

Massa Lubrense (Napoli)

Lo Stuzzichino

Tra le tavole che meglio raccontano l’evoluzione della formula trattoria c’è...

Massa Lubrense (Napoli)

Quattro Passi

“Signori si nasce, non si diventa”, parole che dobbiamo a Totò e a un film del...

Massa Lubrense (Napoli)

Taverna del Capitano

Ogni periodo della vita si accompagna a nuova sfida per la famiglia Caputo: il 2024 li ha visti...

Massa Lubrense (Napoli)

Terrazza di Villa Fiorella

La luce e i colori della Penisola Sorrentina, l’atmosfera sospesa tra cielo e mare,...

Massa Marittima (Grosseto)

Bracali

Se Francesco Bracali in cucina non perde un colpo, il fratello Luca in sala...

Aroma

Aroma è li a due passi dalla più bella balconata di Matera dove, in un sol colpo,...

Dimora Ulmo

Scollinano senza crisi o fatica il loro settimo anno quelli di Dimora Ulmo. La tavola di Michele...

Myricae

Trovate l'ingresso di questa bella tavola contemporanea nello slargo su cui si affaccia il...

Regiacorte del Sant'Angelo

Regiacorte del Sant'Angelo è un ristorante di gran fascino, racconta Matera senza...

Vitantonio Lombardo

Vitantonio Lombardo e Donato Addesso, Donato Addesso e Vitantonio...

Melizzano (Benevento)

Locanda Radici

La cucina dello chef Angelo D’Amico è un inno alla materia, intesa come principio...

Azafrán

Le condizioni che a Mendoza regalano uve strepitose elevano la qualità anche degli altri...

Menfi (Agrigento)

La Foresteria

La Foresteria, wine-resort di charme della famiglia Planeta, si conferma poltrona in prima...

Mirazur

La forza del Mauro Colagreco più recente sta tutta nel grado di difficoltà...

Merano (Bolzano)

In Viaggio dell'hotel Irma

Dopo anni di successi e fatiche a Bolzano Claudio Melis sbarca a Merano dove ha preso in gestione...

Merano (Bolzano)

Prezioso del Hotel Fragsburg

L’atmosfera elegante e nostalgica del bel castelletto che si affaccia da oltre tre secoli...

Mercato San Severino (Salerno)

Casa del Nonno 13

In un palazzo del Settecento, dimora ricca di storia e di bellezza, prende vita Casa del Nonno...

Noliane

Alessandro Merlo è uno chef piemontese di Acqui Terme nell’Alessandrino, titolare...

10_11

Sarà per il contesto (il magnificato colonnato plurisecolare dell’ex Seminario...

142

Anno nuovo, vita nuova per l'insegna a 5 vetrine di corso Colombo, in Porta Genova. Cinque sono...

28 Posti

Ha superato abbondantemente il decennio la creatura civile di Silvia Orazi, da sempre...

Abba

In una zona di Milano in fase di riqualificazione - via Varesina - è nato un piccolo...

Ai Fiori Blu

Il nome singolare di questa apertura milanese 2024 deriva dall’omonimo romanzo di...

AlTatto

Originariamente era un progetto di catering, avviato nel 2014 da cuoche che si conobbero nella...

Andrea Aprea

Andrea Aprea è lo chef-patron napoletano del ristorante che porta il suo nome,...

Anima dell'hotel Milano Verticale

Nella Bartoliniland che punteggia la mappa d'Italia non c'è un ristorante in...

Armani

Difficile eguagliare l’eleganza in bianco e nero dell'Armani Ristorante, al settimo piano...

Autem

Il legame di Luca Natalini con la cucina è come un assolo jazz: complesso, ma capace di...

Azabu 10

L’apertura recente di Azabu 10 colloca sulle mappe una gastronomia sperimentale,...

Ba

Visione, capacità imprenditoriale, ma soprattutto una tavola che continua a sedurre i...

Baratie

Vive in un quartiere per bene Baratie, con un bel parchetto davanti, piccole bottegucce intorno, e...

Beefbar

Aperto a febbraio 2023 Beefbar Milano è un brand dal Dan internazionale e lo spirito...

Bentoteca

Qualche anno fa, Yoji Tokuyoshi ha trasformato il ristorante stellato che portava il suo cognome in...

Berton

Andrea Berton ha compiuto 54 anni nel 2024, ma porta i galloni del veterano. Ha percorso in...

Bistro Aimo e Nadia

Nel quartiere generale del Luogo, Alessandro Negrini e Fabio Pisani ci hanno visto lungo a mettere...

Bites

In un piccolo locale nel cuore di Porta Venezia, in via Lambro, con un solo assaggio è...

Bon Wei

Bon Wei rappresenta un modello. Non è – non è mai stato – il...

Borgia

Giacomo Lovato è uno chef di grandissimo, grandissimo, talento. È introverso...

Bu:r

I due punti rossi simbolo grafico del locale dettano la fonetica dell'enigmatico cognome...

Caruso del Grand Hotel et de Milano

Era il 1863 quando fu aperto il primo albergo milanese, il Grand Hotel et de Milan che oggi, a...

Casa Ramen Super

Ci voleva Luca Catalfamo da Cernusco sul Naviglio a portare a Milano il miglior ramen ovvero...

Ceresio 7

Ci vuole classe per stare in alto, e loro ci sono sempre rimasti, non solo come location ma anche...

Cittamani

Abbandonare i confini a noi più noti, lasciarsi andare, sedotti da un universo a colori....

Contraste

Sono passati due anni dalla svolta di Contraste, il ristorante delle 3 P, Perdomo-Press-Piras....

Cracco

Superate il passaggio affollato in Galleria, scavalcate la gente attovagliata o al bancone del...

Cucina Franca

Nomen omen. Cucina Franca è quel luogo di schiettezza di cui Milano aveva bisogno: piatti...

Daniel Canzian

Il veneto Daniel Canzian è un cuoco di lungo corso, nonostante sembri ancora un ragazzino,...

DaV Milano

Non ha bisogno di presentazione la famiglia Cerea, che riesce a creare ovunque ambienti...

El Porteño Gourmet

Procede il lavoro di Matteo Torretta al Porteño Gourmet, una delle 4 insegne milanesi del...

Emoraya

Emoraya ci racconta un viaggio nel Giappone più autentico. Il progetto di Takato...

Enrico Bartolini al Mudec

Rooftop è sinonimo di esclusività, e questo vale anche per il palazzo del Museo delle...

Erba Brusca

Negli ultimi anni, l’hinterland milanese ha assistito a una profonda rigenerazione urbana e...

Faak

Viviana Varese non è solo una cuoca piena di talento e di sensibilità. Con la sua...

Fòla

Fòla è più di una semplice caffetteria-pasticceria-gastronomia: è un...

Food Writers

Food writers è il ristorante di pesce che esce dal solco del classico...

Frades

Da Porto Cervo a Milano con un solo obiettivo: far assaggiare i migliori prodotti sardi e una...

Frangente

Piacevolezza: se a qualcuno può sembrare facile, si sbaglia. C'è qualcosa di...

Fusto

Da fuori non c’è nessuna insegna, se non il piccolo logo al citofono. Apri...

Gastronomia Yamamoto

Se in quest’ultimo decennio a Milano abbiamo capito che il sushi è solo un piccolo...

Gesto

Gesto a Milano è da anni un buon punto di osservazione per capire l’evoluzione –...

Gong

Milano è certamente la città Italiana dove maggiormente si respira un aria...

Hatsune Zushi al Ronin

Sono passati 3 anni dall’apertura di House of Ronin, una palazzina di 4 piani tra Chinatown e...

Hazama

Ritualità, quel susseguirsi di gesti e formule che assumono valore tendendo alla...

Horto

"In pochi lo sanno, ma la zona di Milano è il secondo parco agricolo...

Ichikawa

Gli amanti della cucina giapponese autentica non possono non conoscere Haruo Ichikawa, che...

Identità Golose Milano

Non è mai facile giudicarsi, si tende a essere indulgenti con se stessi, ci si comprende...

Il Gusto della Nebbia

La star assoluta di Gusto della Nebbia, grazioso locale tra corso Como e la Chinatown di...

Il Luogo di Aimo e Nadia

La storia gastronomica moderna di Milano ha un indirizzo, quello semiperiferico di via...

Iyo

Passa il tempo e dal 2007, anno di approdo a Milano di Iyo, i giorni si sono rincorsi senza che ce...

Iyo Kaiseki

Piazza Alvar Aalto è uno dei più recenti luoghi simbolo di Milano, che oggi...

Iyo Omakase

Come la seconda preziosa bambola di una matrioska, Iyo Omakase è uno scrigno...

Joia

Ci sono luoghi che hanno fatto la storia e che continueranno a tracciare nuove strade. Uno di...

Kanpai

Non fermiamoci alla superficie se cerchiamo da un’insegna qualcosa in più...

L'Alchimia

"Siamo qui per far star bene i nostri ospiti". E' questo il mantra che continuano a...

La Brisa

La Brisa, ovvero un posto in centro in cui si sta bene, sempre. Una volta si poteva classificare...

Langosteria

Quattro paesi diversi e sette ristoranti all’attivo per Langosteria, brand nato nel 2007 da...

Le Nove Scodelle

Nel tessuto urbano milanese, il cibo del mondo tiene testa a risotti e costolette, tanto che ormai,...

Loste

È letteralmente esplosa la tendenza di specialty coffee e bakery di ispirazione nordica a...

Manna

L'anno scorso avevamo raccontato il restyling del ristorante che Matteo Fronduti ha fondato nel...

Mater Bistrot

Il bistrot contemporaneo che mancava a Milano, ma che, da alcuni anni, è...

Moebius Sperimentale

Attenti, la scatola è unica, ma i Moebius sono due, uno tutto cocktail, piatti e musica,...

Morelli all'hotel Viu

Un elegante hotel di design, al confine con la vivace Chinatown milanese e a pochi passi dal...

Motelombroso

Un luogo e i suoi gesti. Voci e sguardi che accompagnano: Matteo con le sue liquide intuizioni;...

Mu dimsum

Mu Dimsum è una tavola di cucina cinese intelligente, stabile da 7 anni nel mirino di chi...

Nebbia

L’essenziale è invisibile agli occhi. Men che meno in una città offuscata da...

Niko Romito al Bulgari

La firma è quella di Niko Romito e l’esecuzione è nelle mani dell’esperto...

Nobuya

In una Milano ricca di proposte giapponesi, ecco un ristorante che esce dagli schemi a cui siamo...

Onda

Tra i nuovi arrivati sulla piazza milanese c'è un'insegna su cui leggiamo Onda...

Osteria alla Concorrenza

Ci troviamo in via Melzo, un susseguirsi di locali che la incorona coma la street food di...

Pastamadre

Esistono insegne che superano di gran lunga la sola esigenza di nutrire. Sono luoghi di conforto e...

Pellico 3 del Park Hyatt

Nel cuore pulsante di Milano, accanto al Duomo, il ristorante Pellico 3 dell’Hotel Park Hyatt...

Polpo

Se mangiare pesce a Milano in elaborazioni interessanti quanto rassicuranti e al prezzo che...

Procaccini

Piacevolmente borghese, con tanto di pianista di piano bar che arreda il silenzio tra una portata e...

Ratanà

Il Duomo, i Navigli, la Pinacoteca… e poi? Poi c’è il Ratanà. Che negli...

Remulass

Sono sempre di più le insegne meneghine che scelgono di focalizzarsi su una proposta...

Rovello

Si è aperta una nuova epoca per Rovello, insegna che per 12 lunghi anni ci ha viziati in...

Sadler

La tradizione che dà sicurezza e che non passa mai di moda. Claudio Sadler ha...

Sakeya

Sakeya è innanzitutto un locale raccolto, dalla luce soffusa e abilmente dosata,...

Sandì

Sandì è il ristorante aperto nel dicembre 2024, in un'intersezione tra viale...

Sensorium

In attesa che la messa in scena (non è un eufemismo) si rinnovi con un nuovo spettacolo...

Seta By Antonio Guida al Mandarin Oriental

In pieno centro cittadino, ma al tempo stesso nascosto come una gemma da scoprire, il Mandarin...

Silvano

Dopo un anno e poco più dall’apertura, Silvano vini&cibi al banco ha già...

Sine by Di Pinto

Roberto Di Pinto è orgogliosamente napoletano e porta con sé le proprie radici anche...

Spore

E' un ristorante dalla personalità unica, quello che hanno aperto nell'estate del...

Terrammare

Una "casa" siciliana e mediterranea a pochi passi dalla vivace zona di Brera....

Terrazza Gallia dell'Excelsior Gallia

Il ristorante è situato all’ultimo piano del celebre hotel Excelsior Gallia...

Tipografia Alimentare

Tipografia Alimentare, ma per tutti TipA, è un perfetto ritrovo poliedrico, che ben si...

Torre alla Fondazione Prada

Il preludio di Torre, il ristorante della Fondazione Prada, è un ampio ascensore di onice...

Trattoria del Nuovo Macello

Trattoria del Nuovo Macello è un'insegna che si avvia a celebrare il centenario:...

Trattoria della Gloria

Il locale che per 15 anni ha ospitato una classica trattoria di quartiere, da settembre 2023 ospita...

Trippa

Quando hanno iniziato, a giugno del 2015, la storia di Trippa, i due soci fondatori Diego Rossi, il...

Varrone

Fondato nel 2014, Varrone è diventato un vero e proprio tempio meneghino della carne, un...

Vasiliki Kouzina

Nel 2025 compie nove anni di vita il ristorante aperto da Vasiliki Pierrakea in una traversa di...

Verso

Non è stato una sorpresa il successo immediato di questo ristorante, nato dal desiderio dei...

Voce Aimo e Nadia

Nel cuore di Milano, in piazza della Scala, uno spazio che vive per tutto il giorno per rispondere...

Wicky's

Ecco a voi uno dei più importanti punti di riferimento per la cucina "giapponese...

Yapa

Per fortuna, Matteo Pancetti e Simone Valle sono cervelli rientrati da un vagare più che...

Zelo del Four Seasons

Una delle vie dello shopping più famose del mondo, uno degli hotel più affascinanti...

Milazzo (Messina)

Balìce

Nel cuore di una Milazzo sempre in movimento, il ristorante Balìce si conferma punto di...

Minervino Murge (Barletta-Andria-Trani)

Masseria Barbera

La Masseria di Riccardo Barbera evolve ogni anno che passa, restando fedele a se stessa. È...

Al Gatto Verde a Casa Maria Luigia

Massimo Bottura, Lara Gilmore e la chef canadese Jessica Rosval, - nella Francescana Family da...

Erbavoglio

Non è certo cosa semplice e nemmeno scontata puntare, in terra emiliana, notoriamente ricca...

Franceschetta58

Franceschetta è un vezzeggiativo che richiama nel prefisso la casa madre di via Stella,...

L'Erba del Re

L’Erba del Re: un nome, mutuato dal basilico, che è un fedele indicatore della...

Osteria Francescana

Il degustazione del momento si chiama Globale e celebra il valore del viaggio, nel luogo o nel...

Patrizia

La prima volta da Patrizia ho vissuto un pranzo davvero importante perché geniale, con...

Roots

Roots è prima di tutto un progetto di AIW (Association for the Integration of...

Modica (Ragusa)

Fattoria delle Torri

Giovane e talentuosa, Francesca Barone è la chef di Fattoria delle Torri, fucina di nuove...

Modica (Ragusa)

Lorenzo Ruta

Immerso nella bellezza della campagna modicana, tra i profumi degli ulivi secolari e la magia dei...

Modica (Ragusa)

Radici

Radici è l'Osteria di Accursio Craparo, che in molti chiamano "cuoco delle due...

InAlto Alfio Ghezzi Dolomites

Dopo la fine dell’esperienza di Senso, il ristorante gourmet aperto all’interno del...

Malga Panna

I bisnonni di Paolo Donei producevano una panna talmente buona che i turisti ribattezzarono la loro...

Mogliano Veneto (Treviso)

Al Turbine

Una lenta rivoluzione ha portato il Turbine a trasformarsi da classica (e mitica) osteria nascosta...

Molinella (Bologna)

Locanda Pincelli

Un vecchio bar di paese, di frazione di paese, recuperato e trasformato dal 2008 in un ristorante...

Moltrasio (Como)

Passalacqua

Per allineare il livello della cucina in quello che è stato eletto miglior albergo al mondo...

Monforte d'Alba (Cuneo)

Borgo Sant'Anna

Con il rincaro generale avvenuto anche nei percorsi di degustazione, la proposta di Borgo...

Monforte D'Alba (Cuneo)

Fre del Réva Resort

Rappresenta una delle proposte più raffinate delle Langhe, per estetica e finezza nei gusti....

Monfumo (Treviso)

Alla Chiesa

"Il modo più sicuro per rendere la vita piacevole a noi stessi è renderla...

Moniga del Garda (Brescia)

L'Osteria H2O

La sponda bresciana del lago di Garda in tutto il suo splendore. È un racconto che scorre...

Montalcino (Siena)

Campo del Drago

«Questa terra è il nostro segreto». Matteo Temperini, executive chef di...

Monte Sant'Angelo (Foggia)

Il Rifugio dell'hotel Elda

Una specie di piacevole rifugio immerso nella foresta, dove gustare una cucina di montagna...

Montebelluna (Treviso)

Nidaba

La birra è protagonista (quasi) a 360 gradi, nelle preparazione di salse e fondi, nelle...

Montecchia di Crosara (Verona)

Al Callianino

Avete presente quei locali tanta sostanza e voglia di far stare bene il cliente senza fuochi...

Montefiore Conca (Rimini)

La Pedrosa

Vincitore del People Choice Award nord Italia di The Fork 2024, l’Agriturismo La Pedrosa...

Montemerano (Grosseto)

Da Caino

Arrivare da Valeria Piccini è sempre una festa dove al centro ci sono piatti storici di...

Montemonaco (Ascoli Piceno)

Il Tiglio

Il Tiglio di Montemonaco è un affascinante intreccio di legno e pietra a 1.000 metri di...

Montepulciano (Siena)

Osmosi

La storia di Elena e Simone Migliorucci è di quelle che vanno in una direzione opposta...

Monteriggioni (Siena)

Futura Osteria

Futura Osteria, ad Abbadia Isola, è posizionata in un luogo magico, nella campagna senese,...

Montescaglioso (Matera)

Res Lab

La morte come principio di nuova vita. Consapevolmente o meno, l’atto culinario di Francesco...

Derby Grill dell'hotel de la Ville

Proprio davanti alla Villa Reale di Monza, all'interno dell'hotel de la Ville,...

Il Circolino

Entrare al Circolino è come fare un tuffo negli anni Venti, tra il fascino di...

Il Moro

I fratelli Butticè, Vincenzo e Salvatore in cucina...

Silvestro

Si avvicina ai primi 2 anni di attività il ristorante Silvestro, tempo necessario per...

Mil

Mil è un progetto che, per essere spiegato nella sua interezza, richiederebbe ben altri...

Café Quinson

Sono luoghi come il Café Quinson, al centro del paese di Morgex, che danno un senso ai...

Moruzzo (Udine)

Al Tiglio

Le basi della cucina proposta da Max Noacco si fondano sul territorio per...

177 Toledo

Siamo all’ultimo piano dell’edificio che ospita le Gallerie d’Italia a Napoli, in...

Alain Ducasse al Romeo

Alain Ducasse in Italia, e due. Dopo la Maremma con i Moretti, Napoli e Roma con...

Aria

Nel cuore della Napoli più iconica, a pochi passi da piazza Giovanni Bovio, Aria Restaurant...

George del Grand Hotel Parker's

Il Vesuvio è là in fondo, oltre la finestra. Il ristorante del Parker's porta...

J Contemporary Japanese

Un gioco di penombre, soffitti alti e pareti scure caratterizza quest’elegante insegna...

L'Ebbrezza di Teonilla

Una strada stretta e popolata di locali, quella di vco Satriano, a pochi passi dalla centralissima...

Palazzo Petrucci a Villa Donn'Anna

Siamo a Posillipo, nello storico Palazzo Donn'Anna, adagiato sulla spiaggia di sabbia nera...

Staj Noodle Bar

Sapori asiatici e temperamento napoletano si combinano in questo interessante noodle bar di...

Sustanza

Marco Ambrosino è uno degli chef più etici d'Italia. E non parliamo solo di...

Veritas

Napoli è una città dal fascino eterno, ricca di contrasti, coerenza e...

Palazzo Tafuri

Palazzo Tafuri, nel centro storico di Nardò, è un raffinato hotel di charme, dove il...

La Brinca

La tradizione esattamente come te la aspetti e la Liguria come te la immagini. Questa...

La Taverna di Bacco

Non era facile portare a Nettuno – località marinara del litorale laziale – una...

Atomix

Tutto merito suo. Già, perché se Atomix non fosse salito di recente ai vertici della...

Cosme

Città del Messico è troppo lontana? Fate un salto qui, nella filiale newyorkese di...

Eleven Madison Park

Oltrepassare il passato per entrare nel presente: è ciò che ha fatto lo chef Daniel...

Ikigai

Il quartiere, Fort Greene a Brooklyn, è di quelli in rapida ascesa modaiola. Il locale? Vi...

Joo Ok

Da un ristorante fine dining non te l'aspetti. Invece sì: per accedere a questo locale...

Kissaki

Da uno scrigno decorato lo chef raccoglie una moltitudine ordinata di ricci di Hokkaido e li adagia...

Tatiana

Il locale, affacciato sulla piazza Geffen del Lincoln Center, è sobriamente sciccoso e...

Onice

Onice è una fresca, recente, apertura in Costa Azzurra. Florencia Montes e Lorenzo Ragni...

Noale (Venezia)

Di Rocco

Difficile irrompere con nuove proposte nell’estesa provincia veneziana, legata a insegne...

Nocera Inferiore (Salerno)

Bluu

Il patron Luca Zambrano non è nuovo al mondo della ristorazione, anzi. Per questo...

Fè

Francesco Laera è uno chef che sperimenta con passione e abilità tecnica, e si misura...

Yuki

Il Sol Levante fa tappa a Noci con un indirizzo di vera cucina giapponese. Si tratta di Yuki,...

Re Santi e Leoni

Talento del firmamento gastronomico campano, formatosi al fianco di chef del calibro di Francesco...

Rear

Attuale e trasversale. Così è la cucina tradizionale campana di Salvatore...

Noto (Siracusa)

Caffè Sicilia

Non è un bar. Non è nemmeno una pasticceria. Il Caffè è un luogo...

Noto (Siracusa)

Crocifisso

Il ristorante Crocifisso è tappa gastronomica imperdibile tra i vicoli e lo...

Noto (Siracusa)

Orti di Villadorata

Il valore vitale del fuoco sempre acceso sotto la stufa. Un profumo di brace, assoluto fil rouge di...

Noto (Siracusa)

Principe di Belludia a Il San Corrado

Alla sua seconda stagione al Principe di Belludia, ristorante fine dining de Il San Corrado di...

Tantris

Un'esperienza iniziata nel 1993 e che continua, con la stessa passione, fino...

Novello (Cuneo)

Ant

Ant, ovvero innesto in piemontese, a significare come si possa creare commistione e far nascere...

Fleur de Sel al Sapat Wine Estate

Il progetto e la tavola più ambiziosa di Serbia si trova a 40 chilometri a nord di Belgrado,...

Numana (Ancona)

Casa Rapisarda

Alessandro Rapisarda scopre, riscopre e approfondisce quotidianamente tradizioni e usi del Conero,...

Numana (Ancona)

Riva al View Place

È ormai una realtà consolidata Riva, il progetto ristorativo guidato dal giovane...

Alfonsina

A pochi minuti dal centro di Oaxaca, non lontano dall'areoporto e nel buio di una strada...

Oderzo (Treviso)

Gellius

Un ristorante dal contesto unico, ospitato all'interno di un sito archeologico di epoca romana....

Offida (Ascoli Piceno)

Ophis

Nel cuore di Offida, nelle stalle dello storico Palazzo Alessandrini, Daniele Citeroni...

Olbia (Sassari)

Il Fuoco Sacro

Partiamo dalla posizione. Già ci troviamo in un luogo magico, dove si sente il mare, si...

Olbia (Sassari)

Il Mattacchione

Chissà chi sarà Il Mattacchione di questo posto delizioso dove passione e voglia di...

Olevano Romano (Roma)

Sora Maria e Arcangelo

La casa di Giovanni Milana è il tempio del piacere per eccellenza nel Lazio, un museo...

Olgiate Olona (Varese)

Acqua

Ad Olgiate Olona la ristorazione ha una lunga tradizione firmata Possoni. La storia inizia con...

Oltressenda Alta (Bergamo)

Contrada Bricconi

A quasi 1000 metri di altitudine, una brigata di under 40 è unita, sala e cucina, verso un...

Oppeano (Verona)

Famiglia Rana

La faccenda è così particolare che può venirne fuori qualcosa di clamoroso:...

Origgio (Varese)

Olio

Il nome del ristorante dice bene quale sia il prodotto principe in cucina e quello più...

Orta San Giulio (Novara)

Locanda di Orta

Continuano le evoluzioni di Andrea Monesi, chef che sigla anche la regia di cucina di Essere...

Orta San Giulio (Novara)

Villa Crespi

Per ogni amante dell’eccellenza gastronomica, il fascino del Lago d’Orta vive in un...

Ortezzano (Fermo)

Da Sebastiani

Carlo Sebastiani è uno chef marchigiano di poche parole, sorriso timido e grande...

Ortisei (Bolzano)

Anna Stuben

Reimund Brunner ha carattere e inventiva. E una passione smodata per l’elemento vegetale e...

Orvieto (Terni)

Coro

Boutique hotellerie d'eccellenza, ristorazione pure. Ecco il biglietto da visita di Palazzo...

Orvieto (Terni)

I Sette Consoli

Tra le mie reminiscenze adolescenziali non potrò mai scordare Mike D’Antoni, per 13...

Orzinuovi (Brescia)

Saur

Tre è il numero perfetto. E così è anche la collaborazione armonica tra gli...

Orzinuovi (Brescia)

Sedicesimo Secolo

E' una cucina che lascia il segno quella Simone Breda, chef dalla forte personalità...