Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

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"Francesca Feresin"

Sintesi

Prima di inventarci improbabili lasagne col seitan, potremmo guardare a chi nelle meraviglie del...

Trippini

Cinque tavoli, bianchi, limpidi, colorati da ceramiche umbre e campane, incastonati in una vetrata...

Castelnuovo Berardenga (Siena)

L'Asinello

Nel piccolo comune italiano di Villa a Sesta, nella frazione di Castelnuovo Berardenga, alla...

Contigliano (Rieti)

Delicato

Un ristorante a misura di famiglia è Delicato, l’insegna aperta nel 2022 da Carlotta...

Frascati (Roma)

Contatto

È il 2022 quando Luca Ludovici e Lorena Cavana, coppia professionale e nella vita,...

Frascati (Roma)

DopoLavoroRicreativo

Abituato a dare del tu all’ingrediente, Jacopo Ricci è un oste puro e colto che ha...

Souvenir

Etica, sostenibile e familiare è la filosofia di Souvenir, il piccolo ristorante stellato...

Antonello Colonna

Il Negativo di carbonara, il Tonnarello fumé e cannellini di Atina e il...

Olevano Romano (Roma)

Sora Maria e Arcangelo

La casa di Giovanni Milana è il tempio del piacere per eccellenza nel Lazio, un museo...

Mater

Come “luogo del silenzio del cuore” che porta l’ospite alle origini di una cucina...

Moi

Piena è la fiducia in Francesco Preite, una volta seduti al bancone del suo Moi, uno dei...

Aede

Vulcanica e contaminata, Aede è l’insegna di Fabrizio Cervellieri e Tommaso Falconi...

Almatò

Sono Alberto Martelli, Manfredi Custureri e Tommaso Venuti, i tre amici e compagni di rugby che nel...

Aroma a Palazzo Manfredi

La vista mozzafiato sulla meraviglia più famosa di Roma è solo uno dei validi motivi...

Bottega Tredici

Bottega Tredici è il ristorante che dal 2018 racconta un altro lato del centro storico...

Ego

Ego è l'insegna che concentra nella sua offerta le esperienze di Lorenzo De...

Enoteca La Torre a Villa Laetitia

Villa Laetitia, residenza di Anna Fendi Venturini, è la cornice perfetta, in pieno stile...

Giano al W Rome

Un angolo di Sicilia a Roma è Giano, il ristorante del W Rome di Via Veneto, che dal...

Idylio by Apreda

Tanti concetti, tanti pensieri, viaggi, spesso nascosti nei piatti e taciuti nelle presentazioni,...

Kohaku

Primo ristorante di cucina giapponese tradizionale kaiseki a Roma, Kohaku è il tempio della...

Moma

Dall’inizio alla fine, dalla batteria di benvenuti alla tart al cioccolato, il...

Orma

Un segno indelebile lasciato nel cuore e nella mente di ogni avventore di Orma, l'insegna...

Per Me - Giulio Terrinoni

Migliorarsi sempre: la squadra di Per Me guidata da Giulio Terrinoni scandisce i propri gesti nel...

Santo Palato

Sono anni che la lavagna affissa alla parete di SantoPalato parla un linguaggio confortevole, che...

Verve

Una cucina fresca, precisa ma mai complicata, che attraversa le tecniche della gastronomia...