La Terrazza dell’Hotel Eden di Roma è senza ombra di dubbio uno dei ristoranti più belli della Capitale con una vista impressionante sulla città eterna. Da qualche mese è arrivato il nuovo chef Salvatore Bianco che ha portato qui la sua idea di cucina dopo diversi anni trascorsi a Napoli.
Il luogo è magico da sempre; il ristorante è quello delle grandi occasioni dove celebrare un momento importante o anche per una cena romantica. La cucina è di chiara impronta mediterranea con una grande ricerca della migliore materia prima disponibile. Salvatore Bianco propone due menu degustazione ma si può anche cenare alla carta. Imperdibili i suoi piatti con protagonista il pomodoro, due su tutti: Pomo d’oro e pane, ormai diventato iconico, e Spaghetti al pomodoro che davvero lasciano il segno e fanno salire il benchmark di ciascuno di noi su questo piatto.
La carta dei vini è abbastanza ampia ma siamo sicuri migliorerà anche grazie alla sommelier che empatizza bene con la clientela valorizzando i piatti dello chef con abbinamenti sempre interessanti.
Auspichiamo che il ristorante in futuro possa aprire anche a pranzo per godere ancora di più della vista sulla città che lascia senza fiato.
cultore del bien vivre, lavorando nel luxury lifestyle ha sviluppato una grande passione per i viaggi e la cucina. Collabora con Passione Gourmet, Places e Posh Magazine, Opinionated About Dining, Vertigo Maniac e Il Giornale d'Italia.
cultore del bien vivre, lavorando nel luxury lifestyle ha sviluppato una grande passione per i viaggi e la cucina. Collabora con Passione Gourmet, Places e Posh Magazine, Opinionated About Dining, Vertigo Maniac e Il Giornale d'Italia.
