Spazio

A Roma, Spazio fa angolo in piazza Verdi, collocandosi tra i quartieri Pinciano e Parioli. È, ineccepibilmente, un luogo dedicato al gusto, aperto dal mattino fino a sera, con proposte decisamente variegate che, senza eccedere, riescono ad accontentare gusti diversi, a orari differenti e senza dimenticare chi va di corsa e chi preferisce godersi l'atmosfera e sostarvi più a lungo.

Dal classico bar all'italiana, con sfiziose proposte sia dolci che salate, al menu dedicato al pranzo, ricco di piatti molto concreti, ben concepiti in un equilibrio stabile tra stagionalità e golosità. Ampia sala da tè per le pause pomeridiane, cocktail bar per un aperitivo raffinato e mai caotico, negozio per acquisti di qualità. A cena, godetevi piatti come Tagliatelle cacio e pepe, Tortelli di baccalà, pomodoro olive e capperi, Saltimbocca alla romana eseguiti alla perfezione, Entrecote di manzo e indivia marinata, fino a eccellenti proposte vegetali come Cavolo arrosto e mandorla. Nota di merito per i lievitati del Laboratorio Niko Romito, tutti. Dal pane alle bombe farcite, sono davvero formidabili.

Identità Golose

articolo a cura degli autori di Identità Golose