Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Premi alle Giovani Stelle

La migliore chef

Cinzia De Lauri e Sara Nicolosi

Il miglior chef

Marco Ambrosino

@Letizia_Cigliutti

Il miglior chef internazionale

Halvar Ellingsen

@mariell-lindhansen

Il miglior chef pasticciere

Fabrizio Fiorani

Sorpresa dell'anno

Anisia Cafiero e Pasquale De Biase

Il miglior sous-chef

Mauro Siega

©markusranalter

La migliore sommelier

Chiara Graziani

Il miglior sommelier

Gianluca Sanso

Il miglior maître

Matteo Lattanzi

Servizio e Accoglienza

Enrico Bartolini al Mudec

Giovane famiglia

Famiglia Sirk

Il miglior food writer

Lavinia Martini

Il miglior food influencer

Lorenzo Prattico aka @pratquello

Contaminazioni

Charles Joshua Pierce

Sperimentazione in Cucina

Nicola Bonora

Identità di Pasta

Gianluca Renzi

Table on the beach

Langosteria Paraggi

Identità di Riso

Caterina Ceraudo