Il Vizietto

Siamo alle porte di Perugia, in un distretto commerciale sempre molto affollato e dinamico. Qui, all’interno di un classico business hotel, Il Vizio, oramai da molti anni, c'è un ristorante che si è distinto per un’offerta di alta qualità e, soprattutto, per aver aperto una finestra sul mondo della gastronomia nipponica, così lontana dall’imperante legge dell'all you can eat.

A settembre dell’anno scorso Il Vizio ha partorito Il Vizietto, negli spazi antistanti l’entrata del ristorante. Un bel bancone, comode sedute, nel fine settimana musica lounge dal vivo e, ovviamente, un menu tutto “nippo-style”. Tra i masterpiece, ottime miscelazioni con l’agrumato in evidenza per Umeshu Sound e Japanese Margarita, ma la mano felice del barman Lorenzo Flaccavento si nota soprattutto nel Shiso Fizz e in Geisha, cocktail di grande struttura con derive vegetali e fruttate.