Cantieri Sultano

Nato come salotto privato dello chef Ciccio Sultano, Cantieri Sultano, cocktail bar governato dall’esperto Mattia Cilia e dal suo braccio destro Alfredo Izzia, è diventato oggi approdo sicuro per chi cerca eccellenza ed evoluzione nella mixology. L’apertura al pubblico riflette l'intuizione del cuoco ibleo e l'estro creativo di uno dei migliori bartender d'Italia, bravo a trasformare il cocktail in opera d'arte liquida grazie a una spiccata sensibilità, una profonda cultura tecnica e la rara attitudine a saper plasmare sapori che intrecciano terra siciliana e spiriti internazionali.

Gli ambienti, progettati con cura, spaziano dal bancone centrale con bottiglieria esposta alla terrazza panoramica, che regala viste incantevoli sui Monti Iblei. La drink list, suddivisa in signature, classici e twist dal mondo, combina armoniosamente fondamentali della miscelazione ed esecuzioni innovative, arricchendo l’assaggio con essenze di Trinacria come la zagara, il gelsomino e l’olio d’oliva, che donano personalità distintiva ai drink. A Cantieri Sultano, tra profumi agrumati e l’eco della campagna siciliana, la mixology si fa specchio di un territorio unico elevando ogni sorso a pura poesia.