Pura Vida

Si può gustare un buon drink anche sulla riva del mare, durante tutto l’anno? La risposta è sì e l’esempio di Pura Vida conferma senza dubbio questa tesi. Esistono eredità immateriali che valgono più di qualsiasi bene materiale, come ha capito bene il giovane Riccardo Fancello, quando, a soli 18 anni, suo padre gli ha dato in gestione un locale tutto suo. È stato infatti suo padre Santino, storico barman sardo d’origine, ma grossetano d’adozione, a trasmettergli la passione per il mondo del cocktail, tra shaker, strainer e ricette dimenticate. 

Oggi, quei valori guidano la quotidianità del Pura Vida, a Castiglione della Pescaia, un locale dove la miscelazione classica, i signature originali e i cocktail tiki più stravaganti si fondono in perfetta armonia. Qui, i clienti possono passare l’intera serata, iniziando con un aperitivo e proseguendo nel dopocena, accompagnati da ottima musica. Il nome del locale si ispira a un’espressione costaricana, un saluto caloroso e di buon auspicio che colpì Riccardo fin da bambino e che ancora oggi caratterizza lo spirito di questo cocktail bar.

Il drink da non perdere? Il Piña Negroni Colada, un signature a metà tra Negroni e Piña Colada ormai da anni al centro del menu.