Indaco

A pochi passi dall’iconico viale Ceccarini a Riccione, Indaco è un cocktail bar diverso dalla più comune proposta riccionese e unisce con un incastro perfetto, creatività e sostenibilità. Situato negli spazi che un tempo ospitavano la lavanderia del celebre Grand Hotel di Riccione, il locale presenta un design industrial-chic, frutto del recupero di elementi d'arredo e oggetti di modernariato.

Il bancone è guidato da Francesco Ricci la cui filosofia si basa su un approccio sostenibile. Il cocktail bar, all’interno dell’omonimo ristorante, gode del grande orto di proprietà nelle campagne romagnole limitrofe e attraverso estrazioni, fermentazioni e altre tecniche di conservazione propone cocktail godibili e per gran parte realizzati con ingredienti a km0.

Tra le creazioni più apprezzate, spicca l'Oyster, un cocktail che combina l’ostrica immersa in vodka, acqua di ostrica, sale blu di Persia e una brezza marina vaporizzata al tavolo. Un'altra proposta interessante è il Fra le nuvole, realizzato con Pisco Porton Mosto Verde, lime, litchi e una nuvola di zucchero filato, che aggiunge un tocco scenografico al drink. La parte estetica è molto curata da Francesco Ricci che non segue il trend dei drink minimalisti, ma ripercorre la strada dell’effetto scenico senza mai cadere nel kitsch.