Piccinni28

Piccinni28 è una certezza gastronomica nella città di Bari. Nella via che prende nome dal celebre compositore, al numero civico ripreso dall’insegna, circondato dai palazzi del centro cittadino, si nasconde un cortile verde in cui da anni si sfornano pizze di qualità. Il formato delle stesse? Un ibrido tra la ‘’barese’’ super sottile e la contemporanea dal cornicione gonfio, una taglia insomma che accontenta tanto il palato millennial che quello degli irriducibili aficionados della baresità. E infatti un pubblico molto vasto premia questa attività ogni giorno, tutto l’anno. Il perché è da rintracciarsi anche nelle materie prime eccellenti delle pizze, i cui nomi in carta omaggiano le opere del maestro Piccinni: passiamo dalla Demofonte alla Finta baronessa, dalla Fiammetta generosa all’Amor perfetto… Unico risultato: una pizza da applausi.

Interessante anche il menu da “ristorante tradizionale”, fatto da piatti gustosi e leggermente rivisitati. Nota a margine: i proprietari del Piccinni28 recentemente hanno aperto Vent8, un ristorante-pizzeria gourmet, consigliato soprattutto per l’abbinamento con cocktail di gran pregio, sito in una zona distante dal caos del centro.