Caffè Gilli

Pasticceria storica e cocktail bar, Caffè Gilli in piazza del Risorgimento è il salotto più antico di Firenze dove si servono liquori e aperitivi ininterrottamente dal 1917. Qui, il corporate bar manager Luca Manni si diverte fondendo tradizioni e tecniche di mixology contemporanee.

Da provare è il signature drink Fashioned Style, un classico cocktail d’Oltreoceano con aromi di frutta secca, toni citrici e sapori più intensi grazie ad uno sciroppo di cacao e agrumi, liquore a base di amaretto e liquore al caffè. Il tutto completato da una vaporizzazione di mandorla in fase di servizio del cocktail.

Creativo, buono, dalle radici classiche è il Negroni del Centenario, drink nato 100 anni dopo l’ardita e curiosa scelta del conte Negroni, di aggiungere del gin e rafforzare così il suo Americano. Questo cocktail si eleva in bicchiere, essendo preparato con prodotti di qualità, ovvero Premium London Dry Gin, premium Vermouth e bitter Campari. La novità? Accanto al Negroni liquido, Caffè Gilli aggiunge anche un Negroni solido, sotto forma di gelatina.