Backdoor 43

Backdoor 43 è un locale da record. Prima di tutto per le sue dimensioni: solo 4 metri quadrati. Poi per il numero di bottiglie di whisky, oltre 200 etichette, che riesce a proporre ai clienti in uno spazio cosi contenuto. E infine per la qualità dei suoi cocktail e la particolarità del metodo di fruizione dei drink. In un locale minuscolo come questo è impossibile ricevere un numero di ospiti proporzionale alle richieste. E quindi se non siete riusciti a prenotare l’esperienza al bancone - chiamiamolo comunque così – che dura un’ora ed è riservata a soli 4 clienti a turno, potete ordinare e ricevere il vostro drink da una finestrella per gustarlo outdoor davanti al Naviglio Grande.

Il locale fa parte della famiglia Farmily Group e divide una parete con il noto Mag, tempio di Flavio Angiolillo e della sua crew. Il barmanager Jacopo Sussi prepara cocktail che compongono una lista che varia un paio di volte l’anno. Per chi ha il piacere di restare all’interno la proposta è tailor made, con grande spazio alla creatività e a cocktail sperimentali. Dall'ultima lista, presentata in occasione dei 10 anni del locale e firmata dai bartender più significativi che sono stati parte di questa storia, emergono, per piacevolezza ed eccentricità, il Fruttatino questo Americano by Flavio Angiolillo con Vermouth rosso, Fusetti Mare – bitter con sale e timo, e yogurt alla fragola e l’Aceite di Francesco Bonazzi a base mezcal con olio di oliva, lime bitter alla vaniglia.