Circus Cocktail Bar

Originale, di qualità e nel segno del territorio: ecco il Circus Cocktail Bar di Catania. Inaugurato sei anni fa questo locale, che fa rivivere l'armosfera del circo attraverso arredi e ospitalità, ha rivoluzionato la cultura del bere miscelato in città puntando da sempre sul local.

Al centro della filosofia dei titolari Graziano e Giovanni Torre (che nel 2025 raddoppieranno l'offerta con l'apertura del Circus POP Bar) c'è infatti la volontà di rivisitare i grandi classici con spirits e prodotti siciliani. Ne è prova anche l'ultima cocktail list Contaminazioni realizzata dai titolari insieme a Emanuele Bella e Giovanni Di Mauro dove il bar diventa un circo e i drink i suoi personaggi.

Ecco quindi nove twist on classic, per esempio, Monkey Mule, ispirato alla scimmia e all’elefante (due tra gli animali più rappresentativi del circo) con vodka al burro d’arachidi, lime e ginger beer alla banana, e il Palanka, variante del Batanga con tequila, soda al tamarindo, lime salato. Su richiesta, comunque, si bevono tutti i classici.