L'Antiquario

Classe 1982, Giuseppe sta dietro ai fornelli da quando di anni ne ha solo 6. Laureando in Ingegneria Informatica, ritorna al suo vero amore, cucinare, compiendo una formazione da autodidatta, a parte uno stage formativo presso Alinea a Chicago, tre stelle Michelin. Dal 2007, prima a Castelvenere e poi a Telese Terme, sempre nel beneventano, è a capo del Krèsios, punto di riferimento per la gastronomia d’eccellenza campana, premiato con 1 stella dalla Guida Michelin nel 2013, e 2 stelle nell’edizione 2022. La cucina va di pari passo con ricerca, sperimentazione, viaggi, studio, ideazione e costruzione di progetti. Krèsios è Giuseppe Iannotti e Giuseppe Iannotti è Krèsios, ma anche 8pus, il fish delivery di successo lanciato in piena pandemia, oppure il IannottiLab, fucina interattiva di scienza gastronomica. Ultimo progetto i tre spazi di Luminist, presso Gallerie d’Italia di Intesa Sanpaolo a Napoli, con l’apertura dell’omonimo bistrot e caffetteria al piano terra, del cocktail bar Anthill e del ristorante 177Toledo, entrambi all’ultimo piano dell’edificio in via Toledo.