Da Frankino

Da Frankino si trova proprio nel centro storico di Bubbio, piccolo comune della Langa astigiana. È un locale aperto dalla mattina a sera (con una pausa pomeridiana dalle 14,30 alle 17,30) e che propone dunque colazioni, pranzi e cene: una specie di "seconda vita" per lo storico bar del paese, ora rinnovato anche negli spazi, arredati con tocco moderno. Franco Borelli, la moglie Daniela e il figlio Giacomo animano questa realtà - con tanto di pizzeria - con garbo e professionalità, accogliendo gli ospiti e proponendo loro settanta tipi di pizze, sempre con impasti a lunga lievitazione e ingredienti selezionatissimi, di alta qualità: dal pomodoro di Pachino Igp al parmigiano reggiano, senza scordare la robiola di Roccaverano che caratterizza la "pizza del patron", denominata appunto Frankino. Questa, come le altre, si presenta bassa e croccante; c'è la possibilità di optare per impasti integrali, al kamut e persino gluten free.

Nella bella stagione godetevi il pranzo o la cena all’aperto, nella veranda fronte ristorante: assaporerete così l’atmosfera di un paese d’altri tempi, il rintocco delle campane della chiesa, la spensieratezza degli abitanti che sostano nel parco antistante... Il tutto, addentando una pizza buonissima.