Davide Botta

Classe 1967, veneto, inizia il suo percorso in quella che era una vecchia osteria di paese, da lui rilevata così da farne la sua scuola per imparare il mestiere. Rimane in terra bresciana per oltre 20 anni, poi, nel settembre 2012, viene a conoscenza di una struttura disponibile a Isola della Scala (Verona). Se ne innamora e, con la sua compagna, ne fa un luogo di ristoro, dove oltre a una deliziosa cucina, offre anche la possibilità di fermarsi a dormire: è L’Artigliere, il suo ristorante con locanda.