Bietola, Ailanto e Alloro
Piergiorgio e Luca Parini
Ingredienti per 4 persone
300 g bietole (solo le foglie)
50 g miele di Ailanto
3 cucchiai di succo di alloro
Sale
Olio extravergine d'oliva
Succo di limone
Condire le bietole con sale, olio e succo di limone. Sistemare nel piatto dando volume. Sporcare le bietole con il miele e il succo di alloro.
