Margherita sbagliata

Mozzarella di bufala DOP

Pomodoro riccio a crudo

Basilico

Olio extravergine

Tagliare la mozzarella.

Passare il pomodoro riccio e privarlo dell'acqua in eccesso.

Preparare una riduzione di basilico.

Sul disco di pasta steso aggiungere olio extravergine e la mozzarella precedentemente preparata e infornare.

A cottura avvenuta, condire la pizza prima con il pomodoro a crudo e poi con la riduzione di basilico.