Il premio "Artigiano del Gusto" di Identità Golose 2025, in collaborazione con Quagliotti, è stato assegnato a Jacopo Ticchi e Marco Visciola. A premiare i due chef sono stati Paolo Marchi e Silvia Quagliotti, di Quagliotti. Questa la motivazione: "Essere capaci di esaltare la materia prima presuppone attenzione e studio, passione e tecnica. Premiamo due chef che tutto questo sanno fare molto bene, sono veri e propri artigiani del gusto. Arrivano da due mari diversi e ad unirli è una sensibilità fuori dal comune"
