Alessandro Gilmozzi, chef del ristorante El Molin (Cavalese - Trentino) sul palco di Identità Milano 2024 riceve il premio "Identità di cottura" promosso da Moretti Forni dalle mani di Mario Moretti, amministratore delegato Moretti Forni. Con loro sono Claudio Ceroni e Paolo Marchi. La motivazione del premio: "In ogni ricetta manca sempre la stessa cosa, il giusto evidenziare delle fonti di calore addomesticate dallo chef per arrivare alla perfetta preparazione di un piatto. Non in questo caso".
