Vittorio Fusari e Iginio Massari alla guida del Balzer di Bergamo

«E’ un notizia che doveva uscire tra 15 giorni. ma la città ha avuto fretta. Partiremo verso il 10 marzo»: così Vittorio Fusari commenta – e conferma – a Identità Golose l’indiscrezione, pubblicata oggi in prima pagina sull’Eco di Bergamo, che lo vuole prossimo ad assumere il timone di un locale storico del capoluogo orobico, il Balzer, sul Sentierone, insieme a un'altra figura illustre, il maestro Iginio Massari.

“Il Balzer cambia gestione – si legge sul quotidiano locale – L’accordo è stato sottoscritto ieri tra le parti: dopo tre anni dall’entrata in scena, la Codesa srl ha ceduto la gestione dello storico locale dal 1850 sul Sentierone. Subentra una società appositamente costituita della holding S-Link srl capitanata da Patrizio Locatelli, imprenditore bergamasco con interessi diversificati che si avvarrà della collaborazione di due nomi importanti: lo chef Vittorio Fusari e il pasticcere Iginio Massari”.