Rosario Giannattasio nel suo elemento: il banco della sua pizzeria a Vicenza, a lavorare sugli impasti
Tra i cocktail bar da non perdere a Parigi, c'è l'Abstract bistrot. Foto di Audrey.Carpe
Agroforesterie, tra i cockail della drink list Agri/Culture del Little Red Door, piccolo tempio della mixology a Parigi
L'oste Loukas Katris e alcune bontà alla taverna Santorinia di Fira, sull'isola di Santorini
I vigneti di Von Blumen si trovano a Salorno
Matteo Caputo e Federica Di Mauro, lui chef, lei direttrice di sala, cugini, timonano insieme il futuro de La Taverna del Capitano, il ristorante della famiglia Caputo a Marina del Cantone (Massa Lubrense, Napoli)
Il cornetto alla crema di Maritè, a Bolsena
È quella de La Vecchia Scuola, a Montalto (Modena), la pizza del cuore di Lorenzo Vecchia, chef del ristorante Ahimè a Bologna
Il libro di Davide Risso è stato pubblicato da Topic Edizioni, 192 pagg., 23.75 euro
Salvatore Camedda in cucina con la brigata di Ulìa. Le foto sono di Antonio Saba
19-08-2026 | 16:30
18-08-2026 | 08:00
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12-08-2026
La cerimonia di presentazione della diciannovesima edizione della Guida, con i premi alle Giovani Stelle.
La cerimonia di presentazione della terza edizione della Guida.
È stata un grande successo la presentazione, lunedì 26 febbraio al centro congressi di Fondazione Cariplo, a Milano, della nuova Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore, curata da Claudia Orlandi e Carlo Passera, che l’hanno ideata con Claudio Ceroni e Paolo Marchi. La Guida passa in rassegna 655 locali in tutt'Italia, tra pizzerie e cocktail bar d'autore, recensiti da 94 firme autorevoli, tra le quali quelle di 20 grandi chef. Sono anche stati assegnati 20 premi a 33 super-professionisti del mondo della pizza e della miscelazione d’autore. La Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore è stata realizzata da Identità Golose con il supporto dei main partners Molino Casillo, S.Pellegrino e Casa Marrazzo.
La copertina di Sulle orme di Veronelli di Rocco Catalano e, sulla destra, una foto di Luigi Veronelli
Buccio Cappello e Giuliana Pucci con una nonnina depositaria di segreti gastronomici siciliani: loro li raccolgono e ne fanno il centro dell'essere "chef nomadi", con Via delle Palme
Ele Gelati, una vera chicca per gli amanti del gelato a Lucca
