Identità Web, magazine internazionale di cucina

Francesco Nunziata, chef del Re Santi e Leoni di Nola (Napoli)

Insieme per la terza cena di Conversazioni a Tavola, ciclo ideato da S.Pellegrino: Davide Guidara e @cookwithfez saranno giovedì 29 ottobre a Identità Golose Milano. Ci si prenota qui

Il tavolo festoso de La Filanda di Macherio (Monza-Brianza): qui si mangia una Sicilia contemporanea di eccellente fattura, ma lo chef-patron Cristian Benvenuto ha voluto creare anche un menu specifico che possa essere fruito anche dai malati di Sla (un applauso)

Luca Soave di Sov Bakery

Piccione, cioccolato di Modica, lemon kosho, succo di mirtilli e lamponi fermentati ed estrazione di barbabietola: il piatto di Martin Lazarov al ristorante Principe di Belludia de Il San Corrado di Noto (Siracusa)

Raffaele Boccia, proprietario e pizzaiolo di Nanninella a Poggiomarino (Napoli)

Foto di gruppo, con le brigate di sala e di cucina dell'hub, insieme a Rafael Cagali e i suoi due assistenti

In Italia, è tempo di piatti a base di tartufo. Tanti gli appuntamenti in giro per la Penisola

Nino Di Costanzo, ischitano classe 1972, è uno degli chef più rappresentativi dell’alta cucina italiana. Dopo importanti esperienze nella Penisola e all’estero, ha conquistato le sue prime due stelle al Mosaico dell’hotel Terme Manzi di Ischia; dal 2016 firma il suo progetto più personale, Daní Maison, sempre sull’isola