La Puglia del Lusso, convegno organizzato dall'Apci a Troia (Foggia) è stata l'occasione per riflettere sui nuovi trend nel settore della ristorazione e dell'accoglienza. Tutte le foto sono di Giovanni Luigi Pernice
Costruito nel 1912 come residenza privata, l'Hotel Mediterraneo Sorrento fu trasformato in albergo più di 60 anni fa da Antonietta Lauro, nonna Etta, bisnonna e nonna degli attuali proprietari
Pithivier di petto d'anatra e foie gras, con farcia d'anatra ai sette pepi, arancia candita e cavolo: la ricetta di Viviana Varese più applaudita a Gastronomika 2025
L'Omaggio al Carpaccio di Vania Ghedini, chef del ristorante Oro al Belmond Hotel Cipriani. Crediti fotografici @Belmond
Da sinistra, Beppe Palmieri, cerimoniere di sala dell’Osteria Francescana, Luca Gardini, direttore della Guida ai ristoranti dell’Espresso e Massimo Bottura, chef dell'Osteria Francescana
Del tonno non si butta via niente: l'ha raccontato lo chef sardo Luigi Pomata nella sua lezione al congresso Gastronomika di San Sebastian, nei Paesi Baschi
11-10-2025
10-10-2025 | 15:30
10-10-2025 | 14:30
740 cantine, 27 itinerari enogastronomici, 39 Paesi, 16 esperti degustatori: questi i numeri di Bollicine del mondo, l’innovativa app firmata Identità Web e MAGENTAbureau, nata da un’idea di Cinzia Benzi, autorevole Donna del vino e Paolo Marchi, Ideatore e curatore di Identità Golose.
Durante Identità Milano 2025, edizione del ventennale, è stato presentato un filmato che, in poco più di 4 minuti, racconta l'evoluzione del nostro congresso e i grandissimi chef che ne sono stati protagonisti.
L'Erbamat franciacortino
Il trionfo del Bar Leone di Lorenzo Antinori a Hong Kong, primo posto assoluto nella classifica 50Best Bars, appena svelata
Foto di rito con la brigata estesa di Grandi Cuochi all’Opera: Maestri ai fornelli per OSF: insieme, per un pranzo speciale Alessandro Negrini (Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano), Philippe Léveillé (Miramonti l’Altro, Concesio, Brescia), Sauro Ricci e Raffaele Minghini (Joia, Milano), Andrea Ribaldone (chef consultant), Andrea Besuschio (Pasticceria Besuschio, Abbiategrasso, Milano). Con loro, Paolo Marchi di Identità Golose e frate Marcello, presidente di OSF. Tutte le foto sono a cura di @Elena Di Vincenzo
