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Identità in Festa 2025: Natale e Capodanno con gusto ed eleganza a Identità Golose Milano

Edoardo Traverso e la sua brigata presentano i percorsi culinari studiati per il 24 e 25 dicembre e per la notte di San Silvestro: le prenotazioni sono aperte sul sito dell'hub

di Identità Golose

Visioni d'autore nell'Hub con Molino Casillo - Altograno®: Lorenzo Sirabella, Edris Al Malat e Edoardo Traverso

Martedì 2 dicembre in via Romagnosi una serata speciale dedicata alla Margherita e al Negroni, con il pizzaiolo e il bar manager di Dry Milano, e gli assaggi del rivoluzionario sfarinato con Marco Cacace e lo chef dell'hub

di Identità Golose

Presobene Gin e l'alfabeto del palato

La nuova start up Presobene Gin si affida allo chef Stefano Grandi per creare un nuovo distillato da pasto. L'assaggio rivela un’armonia data da frutti, fiori, legni e spezie, il tutto bilanciato dalla sapidità dovuta a cappero di Salina e sale di Cervia

di Claudia Orlandi

Identità Web, magazine internazionale di cucina

Spicchi di stagione da Berberè: che goduria la Concia d'inverno, la pizza in collaborazione con Mazzo trattoria

di Identità Golose

Mimmo De Gregorio e la mela Limoncella di Sant’Agata sui Due Golfi

di Identità Golose

Momeenteria, un nuovo luogo del benessere in pieno centro a Milano

di Identità Golose
  • Assaggi

Identità Web, magazine internazionale di cucina

Identità in Festa 2025: Natale e Capodanno con gusto ed eleganza a Identità Golose Milano

Edoardo Traverso e la sua brigata presentano i percorsi culinari studiati per il 24 e 25 dicembre e per la notte di San Silvestro: le prenotazioni sono aperte sul sito dell'hub

di Identità Golose

L'executive chef di Identit&agr

L'executive chef di Identità Golose Milano, Edoardo Traverso

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29-11-2025 | 07:00
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Identità Golose Milano

Visioni d'autore nell'Hub con Molino Casillo - Altograno®: Lorenzo Sirabella, Edris Al Malat e Edoardo Traverso

Martedì 2 dicembre in via Romagnosi una serata speciale dedicata alla Margherita e al Negroni, con il pizzaiolo e il bar manager di Dry Milano, e gli assaggi del rivoluzionario sfarinato con Marco Cacace e lo chef dell'hub

di Identità Golose

Lorenzo Sirabella, Edris Al Ma

Lorenzo Sirabella, Edris Al Malat ed Edoardo Traverso: insieme per una serata speciale il 2 dicembre. Un unico orario di prenotazione alle ore 20:00, menu a 65 euro a persona, vini inclusi. Per prenotare il vostro tavolo, visitate il sito dell'Hub

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28-11-2025 | 17:00
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Identità Golose Milano
Shake & shock

Presobene Gin e l'alfabeto del palato

La nuova start up Presobene Gin si affida allo chef Stefano Grandi per creare un nuovo distillato da pasto. L'assaggio rivela un’armonia data da frutti, fiori, legni e spezie, il tutto bilanciato dalla sapidità dovuta a cappero di Salina e sale di Cervia

di Claudia Orlandi

I protagonisti del lancio di Presob

I protagonisti del lancio di Presobene gin: a partire da destra l'architetto Ivo Redaelli, lo chef Stefano Grandi, l'imprenditrice Beatrice Presezzi e il bar manager di Ceresio 7, Abi El Attaoui

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28-11-2025 | 12:00
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Shake & shock

Sotto una buona (e nuova) Stella: il trionfo di Fabio Abbattista in Certosa District, a Milano

Lo chef di origini pugliesi, ex-Albereta in Franciacorta, lo scorso 19 novembre conquista il primo macaron della Guida Michelin, che porta nuova linfa in questo vibrante quartiere meneghino. Ma cosa significa per il cuoco di Abba questo risultato?

di Marialuisa Iannuzzi

Lo chef Fabio Abbattista 

Lo chef Fabio Abbattista 

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28-11-2025 | 07:00
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Dall'Italia
Mondo pizza

Nel cuore della panificazione romana, con il Buona Era Social Tour, che giunge alla sua ultima tappa

Volge al termine il viaggio con Molino Casillo e Altograno® all'insegna dei migliori prodotti da forno che, per questa occasione, ci porta nella Capitale alla scoperta di quattro bakery moderne: Pane caldo, Panis 1890, Pane e pazienza e il Panificio Marè

di Identità Golose

La Pizza Romana del Panificio Pane

La Pizza Romana del Panificio Pane Caldo, a Roma, tra le tappe del Buona Era Social Tour Molino Casillo

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27-11-2025 | 12:00
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Mondo pizza

Nella Bassa bolognese c'è un ristorante che sta scrivendo nuove memorie in cucina

Il punto di partenza è sempre la tradizione da Locanda Pincelli, un ex-circolo operaio recuperato da Danilo Draghetti a Molinella (Bologna), dove lo chef Marco Cavalli punta tutto sulla creatività e su piatti a spreco zero

di Matilde Morselli

L'insegna di Locanda Pincelli,

L'insegna di Locanda Pincelli, ristorante a Selva Malvezzi, frazione di Molinella, in provincia di Bologna

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27-11-2025 | 07:00
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Dall'Italia

Aimo e Nadia per i giovani: torna il premio per formare i professionisti del futuro

Al via la terza edizione del progetto educativo e culturale voluto dal Gruppo Aimo e Nadia con il sostegno della Regione Lombardia: un percorso pensato per offrire ai ragazzi che s'affacciano sul settore un’occasione di crescita, confronto e opportunità

di Identità Golose

Da sinistra, Alessandro Negrini, ch

Da sinistra, Alessandro Negrini, chef del ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia assieme a Fabio Pisani (sull'estrema destra), Stefania Moroni, CEO di Aimo e Nadia Milano, Simona Tironi, Assessore all'istruzione, formazione e lavoro, Nadia Moroni, colonna del Luogo, e Attilio Fontana, Presidente della Regione Lombardia

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26-11-2025 | 17:30
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Dall'Italia

Calendario
e prenotazioni